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Q:細數「皇室欽點」的威士忌【下篇】
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  發布日期:2018/2/23
跟著皇室喝威士忌,品嚐皇室加持的指定用酒,瞭解其中的故事。詩貝 (Spey)、英吉利 (The English)、潘迪恩 (Penderyn)、百齡罈 (Ballantine's)、高地女王 (Highland Queen)、皇家 (H&B)、波摩 (Bowmore)、格蘭哥尼 (Glengoyne)、督伯汀 (Tullibardine)、威雀 (The Famous Grouse)。
 
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跟著Royal Family 喝威士忌  一嚐皇室家族所鍾愛的品牌
  
以及享譽全球的的頂級調和威士忌 - 皇家禮炮 (Royal Salute)、約翰走路 (‎Johnnie walker),一覽12款王者風範的鑲金酒單。
 
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  揭秘  皇家貴族對於威士忌的喜好與高貴品味

英國皇家城堡授予崇高認證
【Spey 詩貝】
1815年,喬治三世國王(George III)統治期間,當時英國大詩人拜倫爵士(Lord Byron)與喬治三世國王的女兒-安妮公主於席漢廳舉行結婚典禮,就是以一桶Spey Single Single Malt威士忌獻給喬治國王三世,做為他們的結婚賀禮,因此更確立哈維特家族佳釀在皇室間屹立不搖之地位,見證跨越兩百年的皇室淵源。
 
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詩貝 (Spey) 獲得英國皇家城堡授予崇高認證

詩貝皇室精選由女皇伊莉莎白二世 (Elizabeth II) 的皇家城堡 (Historic Royal Palaces)所認證;同時,詩貝也是該城堡唯一合作並唯一授予使用英女皇慈善基金商標之單一純麥威士忌品牌,此皇家授予之英國皇室國徽,僅供重要活動使用範疇,此徽飾亦象徵英國皇室最崇高之官方認可。
 
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圖左為 哈維特總裁麥當強先生
受邀參加查爾斯王子藝術學院開學晚宴
 

威廉&凱特 世紀婚禮指定酒
【The English 英吉利】

劃時代的蒸餾廠- 聖喬治蒸餾廠( St George's),為英國一百年來第一家蒸餾廠,致力釀造傑出的威士忌,精選大麥原料、汲取優質水源,極為重視威士忌熟成作業,從釀造到裝瓶,全程皆採手工小批次製造,非冷凝過濾、不添加焦糖調色,這也是聖喬治蒸餾廠對威士忌產品的信心與堅持。
 
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英吉利 (The English) 威廉&凱特世紀婚禮指定用酒

聖喬治蒸餾廠以家族傳承的精神,打造英吉利威士忌的卓越品質,因此深受英國皇室所喜愛。2011年全球矚目的威廉王子 (Prince William) 與凱特王妃 (Kate Middleton) 世紀婚禮,英吉利作為英國唯一的頂級威士忌御用酒款,集結精緻、品味與十足的英國味,呈現在世人面前的是皇家級尊榮。
 
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聖喬治蒸餾廠(St George's)的出現如同先鋒
意味著開啟英國一百年來「第一家蒸餾廠」
 

查爾斯王子欽點威爾斯品牌
【Penderyn 潘迪恩】

來自大不列顛島古老王國,威爾斯百年來第一座蒸餾廠, 潘迪恩蒸餾廠(Penderyn Distillery)於西元2000年成立。將獨特威爾斯風格- 神話與傳奇融入製酒理念之中,以威爾斯國旗上的紅色龍圖騰,賦予醒目的酒標與精神,圖騰激勵與鼓舞行動,如同潘迪恩蒸餾廠一樣富有想像力與挑戰力。
 
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潘迪恩 (Penderyn) 查爾斯王子欽點威爾斯品牌

威爾斯親王查爾斯王子殿下 (HRH Prince Charles,The Prince of Wales) 親自發表的唯一威爾斯威士忌品牌,並且造訪潘迪恩蒸餾廠品飲風味絕佳的潘迪恩單一麥芽威士忌。2008年開放遊客中心,透過人際連結與訪客參觀經驗,讓更多威士忌愛好者有機會深入了解潘迪恩威士忌的獨特之處。
 
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查爾斯王子參觀潘迪恩蒸餾廠
 

榮獲英國國王頒贈王室徽章
【Ballantine's 百齡罈】

1895年,維多利亞女王 (Queen Victoria) 欽點百齡罈蘇格蘭威士忌為英國皇室御用酒;1906年,又成為愛德華王子(Earl of Wessex)的指定酒品供應商;1986和1994年,因為在對外出口上的顯要成就,兩度榮獲英國皇室勳章,成就歐洲古老藝術與英國百年工藝的完美結晶,締造頂級品質和超凡口感的代表作。
 
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 百齡罈 (Ballantine's) 榮獲英國國王頒贈王室徽章

百齡罈在1938年榮獲英國國王 Lyon 所頒贈的王室徽章,在該徽章中的土、水、火、木四大元素圖騰,展現百齡罈威士忌的四大特色,透過王室徽章所衍生的意涵,傳達出百年歷史傳奇與光輝榮耀。直至今日,每一瓶百齡罈威士忌均配飾該徽章,見證品牌的最高榮譽以及最佳信譽。
 
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選用斯佩賽區古老的酒廠 - 格蘭伯吉(Glenburgie)
所生產的威士忌做為
百齡罈調和基酒之一
 

瑪麗女王的曲折故事永流傳
【Highland Queen 高地女王】

西元1561年,瑪麗.斯圖亞特 (Mary Stuart) 被加冕為蘇格蘭女王,在位期間由於貴族的權力鬥爭,直到1567年被迫退位。瑪麗.斯圖亞特逃往英格蘭尋求表姑伊莉莎白一世 (Elizabeth I) 的幫助,但是伊莉莎白因擔憂瑪麗會依循英格蘭的繼承法令,成為合法的統治者並奪取她的王位,因而下令將瑪麗女王囚禁。
 
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高地女王 (Highland Queen) 瑪麗女王的曲折故事永流傳

在1587年,伊莉莎白以三個陰謀叛變的罪名將瑪麗女王處決,蘇格蘭瑪麗女王 (Mary Queen of Scots) 的一生充滿悲劇色彩,卻也體現了高尚價值觀、恆久歷史與獨立精神。Macdonald & Muir Ltd. 創辦人 Roderick Macdonald 透過高地女王蘇格蘭威士忌緬懷這段歷史,將瑪麗女王曲折的傳奇故事永遠流傳。
 
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高地女王起源於1893年愛丁堡的利斯港
 

英皇室御用授予 Royal 字樣
【H&B 皇家】

超過300年製酒歷史,比起許多19世紀創立的威士忌大廠,隸屬於 Ian Macleod Distillers Ltd. 的 Hedges & Butler Ltd. 足足領先一世紀。西元1667年查理二世(Charles II) 時代就已創立製酒事業,在全球皆享有卓越的品質與信譽。1837年維多利亞女王 (Queen Victoria) 即位時,HB威士忌首度獲得英國皇室欽點之榮譽。
 
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皇家 (H&B) 為英皇室御用酒並授予 Royal 字樣

至此以後, H B 威士忌正式成為皇室御用酒的供應商, 並被授予瓶身上「Royal」皇家字樣的使用權,亦是其它國家皇室如西班牙、葡萄牙及日本的指定用酒。HB皇家蘇格蘭威士忌與皇家12年蘇格蘭威士忌以世代相傳經典秘方,精心打造出專屬於品酩人士的榮耀滋味,獨特風格、雋永留香。
 
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H B 皇家蘇格蘭威士忌  擁有以世代相傳的製酒秘方
 

女皇伊莉莎白二世親臨造訪
【Bowmore 波摩】

自1779年創立以來, 矗立於蘇格蘭西邊艾雷島 (Island of Islay) 上的 Indaal 灣海岸邊。時至今日,波摩酒廠仍堅持使用最優良的古法釀酒,汲取純淨無染的 Laggan河,歷經了高山岩層及地下泥煤層的仔細過濾後,讓威士忌憑添幾許甘甜風味,讓波摩威士忌在低於海平面的神秘1號酒窖的長久沉睡,醞釀出最完美的威士忌風味。
 
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波摩 (Bowmore) 曾獲女皇伊莉莎白二世親臨造訪

波摩酒廠製酒的專業技術及嚴謹態度有目共睹,在歷年來國際大賽獲獎無數,堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。深受英國女皇青睞,1980年8月伊莉莎白二世親自探訪波摩酒廠;在1996、1997、1998連續三年獲得英國女皇頒與「英國優良出口廠商大獎」,為波摩酒廠優良品質做了最佳背書。
 
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矗立於蘇格蘭西邊艾雷島 (Island of Islay) 的古老威士忌酒廠
 

榮獲英國女皇欽定皇室御用
【Glengoyne 格蘭哥尼】

1 9 8 4 年格蘭哥尼的產品獲得英國皇家委任認證 (Royal Warrant),因此擁有蘇格蘭原生橡木稀有數量的使用權利和其獨特的地位。過去,蘇格蘭風味桶裝瓶以稀少的供應量和成本極高的陳年時間推出;目前,因為氣候變遷及環保考量已不再使用蘇格蘭橡木桶,也讓過去限量版的蘇格蘭桶威士忌成為全球酒饕追逐的目標之一。
 
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格蘭哥尼 (Glengoyne) 曾榮獲英國女皇欽定皇室御用

格蘭哥尼威士忌曾獲英國女皇欽定為皇室御用並且頒發獎章,早期格蘭哥尼的 Logo即為獎章。由於英國政府規定頒發者過世5年後,不得繼續使用獎章;因此,格蘭哥尼更換全新的 Logo,Glen 在蘇格蘭蓋爾語中是「山谷」的意思,Goyne 則是「天鵝」的意思,如今品牌 Logo 以兩隻天鵝細心守護著大麥。
 
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1984年獲得英國皇家委任認證(Royal Warrant)
使用蘇格蘭原生橡木桶陳年威士忌
 

英國皇室狩獵必備款威士忌
【The Famous Grouse 威雀】

Matthew Gloag & Son 家族在1800年於蘇格蘭 Perth 地區創立威雀蘇格蘭威士忌,所使用的酒桶90%來自西班牙手工製作之雪莉新酒桶,並且使用麥卡倫及高原騎士單一麥芽酒廠出產之酒液進行調和,締造流傳200多年的酒香傳奇。
 
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威雀 (The Famous Grouse)  英國皇室狩獵必備款威士忌

當時英國皇室經常遠赴蘇格蘭狩獵威雀 (Grouse),每回必定帶著 Matthew Gloag & Son 家族所釀製的威士忌隨行,作為禦寒及慶賀之用;皇室如此青睞,讓執掌酒廠的企業第三代決定將「威雀」與威士忌相結合,正式更名為「The Famous Grouse Scotch Whisky,也就成為現今聞名全球的威雀蘇格蘭威士忌。
 
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英皇室每回狩獵必定帶著 Matthew Gloag & Son 的威士忌隨行
酒廠第三代遂將蒸餾廠更名為「威雀 (The Famous Grouse) 」
 

獲詹姆斯四世頒發皇家獎章
【Tullibardine 督泊汀】

督伯汀蒸餾廠 (Tullibardine Distillery) 建於1488年,同年恰好盛逢蘇格蘭國王詹姆士四世(King of James 4th)登基加冕典禮;而詹姆士四世在前往加冕典禮的途中,行經此地稍作停留,並購買此釀酒廠所釀製的啤酒。
 
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督泊汀 (Tullibardine) 獲詹姆斯四世頒發皇家獎章

1503年,詹姆斯四世國王即將第一個皇家獎章頒發給督泊汀,作為其優良品質之認證。即使經過數百年,督伯汀依然保有出色的人工釀酒技術,以及無懈可擊的穩定品質,展現高雅別緻的風格,閃耀著金幣般光芒的酒液,更蘊藏著旺盛的生命力。
 
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詹姆士四世前往加冕典禮途中行經此地
稍作停留並購買
酒廠當時所釀製的啤酒
 

見證伊莉莎白二世登基冠冕
【Royal Salute 皇家禮炮】

建立於1953年的起瓦士酒廠,為慶祝英國女王伊莉莎白二世登基,而推出皇家禮炮21年作為紀念酒款;自此之後,來自起瓦士的威士忌醇厚佳釀,接受到英國皇室的喜愛,獲得供貨許可印璽,成為皇家御用酒品之供應商。
 
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皇家禮炮 (Royal Salute) 見證伊莉莎白二世登基冠冕

每一支皇家禮炮的瓶身,皆由韋德(Wade)陶瓷廠工匠精製而成,並以蘇格蘭勇士國王 Robert the Bruce 騎馬的英姿,作為瓶身圖樣;此外,為了與伊莉莎白女皇冠冕上的寶石呼應, 起瓦士特別選用紅、藍、綠三色作為酒瓶顏色。

而「命運之石」自古以來一直是古蘇格蘭國王與王世加冕典禮的重要之物,象徵賦予王室成員崇高的權力,同時也是蘇格蘭引以為榮的精神象徵;而這精神象徵,也見證了1953年6月2日英國女王伊莉莎白二世登基的冠冕典禮。

為了向女王伊莉莎白二世致意,起瓦士特別推出皇家禮炮38年-命運之石,作為獻禮。皇冠造型的瓶塞以24K純金精緻打造,設計靈感來自古代蘇格蘭寶劍之劍柄,而純手工製作、獨一無二之瓷瓶,彰顯其稀有珍貴之地位,彌足珍貴。
 
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歷史悠久的 Strathisla 為皇家禮炮的原酒供應酒廠
 

英皇喬治五世頒發皇室認證
【John Walker & Sons】

1934年,John Walker & Sons 首度榮獲英皇喬治五世頒發皇室認證 (Royal Warrant)之肯定,成為皇室指定威士忌供應商;時至今日,英國女王伊莉莎白二世依然讚揚其卓越製酒工藝與品質。
 
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 John Walker & Sons  榮獲英皇喬治五世頒發皇室認證

為慶祝英國女王伊莉莎白二世登基60周年,與英國皇室關係密切的 John Walker & Son 特別匯集8大頂尖工藝,推出全球限量僅60瓶的 Diamond Jubilee by John Walker & Sons 限量典藏版威士忌,向女王非凡成就致敬,同時也象徵 John Walker & Son極致工藝的另一巔峰。

由首席調酒師 Jim Beveridge 與嫡傳弟子 Matthew Crow 操刀,完美調和英國女王1952年登基時蒸餾存放的威士忌,並將成品放置於女王桑德林罕姆莊園橡木所製的橡木桶;John Walker & Sons皇室認證持有人David Gates選在英國女王登基60週年當日,親自監督威士忌於皇家藍勛酒廠 (Royal Lochnagar Distillery) 完成裝瓶。

如此珍貴佳釀,由極致奢華 Baccarat 水晶製成的鑽石型酒瓶盛裝,再由六支放射
狀腳柱之酒座烘托,象徵女王輝煌60年。
 
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Johnnie Walker 首席調酒師 - Jim Beveridge

感謝圖片提供:
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