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來自神戶傳統酒藏的自信福壽「必勝」純米酒

發布日期：2019/10/7

位於日本首屈一指的清酒著名釀酒地神戶灘五鄉酒造「神戶酒心館(品牌名稱：福壽必勝)」，在台灣販售酒吧專用的新日本酒商品「必勝」。

必勝純米酒 Hisshou 酒精濃度15% 精米研磨度70% 酸度1.4
胺基酸度1.4 日本酒度：+3 720ml

而在台灣人氣也水漲船高的神戶酒心館(福壽)，日前在台北的Bar「昨日The Day Before」舉行必勝新品發表會，正式向台灣介紹這款可作為雞尾酒基酒的清酒商品。

必勝已早先一步以達摩(Daruma)知名登陸義大利市場頗受歡迎

於發表會中，邀請到曾榮獲無數大獎肯定的日本神戶花隈SAVOY Hommage 店長兼首席調酒師的森﨑和哉(Morisaki Kazuya)先生，現場發表了四種以必勝為基酒的雞尾酒作品。其中的兩款雞尾酒作品，分別命名為「達摩(Daruma)」與「必勝(Hisshou)」，並計畫於近期內在台灣、日本及世界各地發表專用酒譜，以作為代表優質日式基底調酒「必勝」的新雞尾酒商品。

對於眾多台灣的清酒迷和雞尾酒愛好者來說
這應是期待已久的重大發表

身為日本酒藏原廠及活動主辦人之一的神戶酒心館久保田副社長表示：「清酒是透過稻米、水、土地、以及技術所孕育而生的日本傳統文化。日本的酒造過去以來都在強化日式餐廳、葡萄酒餐館的銷路，考量如果變成調和用材料可能會打壞招牌，所以始終並未積極發展酒吧市場。」

他又再指出：「但是，我們認為調酒師才是酒類飲料的專家，希望能和他們一起追求清酒的可能性。我們想透過專為酒吧市場研發的新商品必勝，讓全世界更多人可以品嚐到帶有新日本風味的全新調酒。」

最後他補充道：「必勝這款酒的設計由來，就是希望讓人感受到：日本首屈一指的清酒著名釀酒地－神戶灘五鄉所獨有的那種強烈酒質與無機礦物感的傳統口感。藉由這次的活動，森﨑先生所創作的新清酒調酒「Daruma」和「Hisshou」，簡直就是我們夢想的結晶。」

神戶酒心館在台灣總代理商─友士公司，也對此款新商品「必勝」抱有很高的期待：「希望能在台灣刮起前所未有的『清酒調酒』旋風」，今後，我們將配合日本酒藏的期望，朝著可以在全國各地酒吧推出兩款新雞尾酒「Hisshou」、「Daruma」的計劃建置，進行準備。」

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