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彼德酒吧首間快閃店 顛覆酒迷的味覺饗宴
發布日期:2020/6/21
德國彼得美德(Peter Mertes)源自九百多年的釀酒家族,1924年由Peter Mertes先生成立,目前由家族第四代成員經營管理。作為首個在德國把葡萄酒賣到超級市場並擁有最高級收藏酒品的酒莊,其年產量超過3億瓶,出口至全世界80多個國家,擁有超過一百多公頃的葡萄園及歐洲多項有機食品生產認證、食品安全認證及公平交易證照。

彼得美德為德國第一大、歐洲第三大、全球第七大的酒廠,位於名聞遐邇的葡萄酒中心伯恩卡斯-庫斯(Bernkastel-Kues)小鎮,該地區位置偏北,氣候涼爽穩定,土質為板岩土壤,能夠吸收太陽熱量並反射太陽光罩,幫助葡萄充分成熟。因為得天獨厚的地理條件和溫度,葡萄品質好且產量稀少,進而造就其酒品極高之評價。
 
Peter-Mertes_0619_1.jpg 誰說白酒只能搭配海鮮

另外也特別引進有著數百年葡萄酒歷史的雷布雄(Reverchon)酒莊,最令人驕傲的莫非是豐富的自然風土所創造出的葡萄酒,這些葡萄酒隨著陳年更有韻味。雷布雄酒莊的歷史可以追溯到1627年,做為薩爾河上最大的傳統釀酒廠之一,可以說是薩爾河充滿礦物氣息的葡萄酒源頭。

其中特級園,來自歷史悠久的陡坡紳士園Filzen Herrenberg(獨佔園)和山羊石園Ockfen Bockstein。Ockfen鎮上歷史悠久的Bockstein(山羊石)葡萄園和位於Filzen鎮上酒莊後面的葡萄園Herrenberg(紳士山丘)擁有最佳的培育條件,能栽種出反映風土優點的頂級葡萄酒。
 
Peter-Mertes_0619_2.jpg
台灣唯一一間酒廠直營
可以用高CP值的親民價格親身體驗到不同類型
且產量稀少的德國高端等級BA TBA冰酒和貴腐酒的超組合

彼德酒吧此次與手沖咖啡館湛盧咖啡攜手合作,藉由湛盧多年深耕的餐飲經驗,特別為彼德酒吧量身打造期間限定的美味佳餚。點杯特級園白酒GG與紅酒燉牛肉佐迷迭香佛卡夏,試試那美好和諧。雷布雄薩爾純淨「Pur」與蝦串燒加上培根馬鈴薯鹹的鮮甜組合。有35年以上的老藤雷司令,就搭年輕活力的辣台妹-泡菜豬肉生菜捲,堪稱完美!
 
Peter-Mertes_0619_3.jpg
IWSC Award獎牌

彼得美德在台成立第一間快閃店,可以在這裡用優惠價格享用到各種不同的世界級酒莊酒,除了德國國宴用酒雷布雄酒莊外,還有葡恩酒莊(S.A. Prüm)、泰妮莎夫人(Dr.Thanisch)、夜半黃金(Nachtgold)、鉑金系列(Platinum)、墨巴赫(Maybach)、小瓢蟲(Käfer)和冰靈(Bree),每月還會推出不同酒莊酒與雷布雄酒莊酒舉行雷司令比賽。

【活動當日酒單介紹Wine Flight】
 
Peter-Mertes_0619_4.jpg
30ml雷布雄超值組NT$200
(由左至右) 薩爾純淨雷司令半乾型
費茲恩紳士丘老藤雷司令乾型 費茲恩幸運園珍雷司令甜型

薩爾純淨雷司令半乾型
2017 Riesling Pur Saar Off Dry
酒精濃度:11%
殘糖度:11.9g/L
酸度:7.3g/L
清爽乾型,以果香為主,具有青蘋果、白桃及礦物風味。
得獎紀錄:Best of Riesling 90 point Vintage 2017

費茲恩紳士丘老藤雷司令乾型
2016 Filzener Herrenberg Alten Reben Riesling Dry
酒精濃度:11.5%
殘糖度:8.7g/L
酸度:7.0g/L
來自至少35年到百年歷史的老葡萄藤,果香、花香豐富,礦物風味明顯,尾韻綿長。
得獎紀錄:2019 IWSC Riesling Sliver Vintage 2017

費茲恩幸運園珍雷司令甜型
2016 Filzener Pulchen Kabinett Riesling Fruity
酒精濃度:9%
殘糖度:38.7g/L
酸度:7.7g/L
此葡萄園起名園自拉丁語Pulcher,意味著美麗與幸運,是百年老藤育出飽滿濃郁的滋味。
得獎紀錄:inum Riesling Champion 16/20 point Vinatge 2017
 
Peter-Mertes_0619_5.jpg
30ml雷布雄精緻組合NT$290
(由左至右) 山羊石園GG雷司令乾型
山羊石園珍藏雷司令半甜型 費茲恩紳士山丘園晚收雷司令甜型

山羊石園GG雷司令乾型
2017 Ockfener Bockstein Großes Gewächs Dry
酒精濃度:12.5%
殘糖度:6.4g/L
酸度:5.9g/L
頂級乾型葡萄酒,被稱為「Grobes Gewachs」清新爽朗的礦物風味是其特色,唇齒留下芙蓉幽香的深深印記,彷彿就這樣來到了世界名園-山羊石園。
得獎紀錄:Sakura Japan Women’s Wine Awards Sliver Vintage 2017

山羊石園珍藏雷司令半甜型
2018 Ockfener Bockstein Kabinett Off Dry
酒精度:11.5%
殘糖度:21.7g/L
酸度:8.3g/L
有著深厚礦物味、非凡辛辣和精練水果香氣,複雜性高,完美的反映風土,非常適合陳年。
得獎紀錄:2019 Falstaff Riesling Kabinett Trophy Vintage 2018

費茲恩紳士山丘園晚收雷司令甜型
2014 Filzener Herrenberg Spätlese Riesling
酒精濃度:8.0%
殘糖度:69g/L
酸度:8.1g/L
濃郁集中,有著成熟桃子和糖漬檸檬香氣,細膩的甜味和酸度平衡得宜,陳年潛力至少10-15年以上。
得獎紀錄2018 Global Riesling Master Vintage 2017

彼德酒吧
快閃日期:
6/19-9/26
營業時間:每週三、四、五、六 18:00-22:30
訂位專線:02-2771-5303
地址:台北市大安區忠孝東路四段50號2F

 
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