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麥卡倫 「Classic Cut 經典復刻2025」 亞洲首發
發布日期:
2025/8/29
承載麥卡倫兩世紀以來對卓越工藝的堅持,「 Classic Cut 經典復刻系列」自2017年問世以來,始終以接近原酒強度的醇厚珍釀,詮釋品牌對風味層次的極致追求。每一年度的限量發行,皆由麥卡倫釀酒大師團隊依據當年度的深刻洞察,從窖藏精心挑選出年度代表風味,展現麥卡倫對釀酒工藝的不懈探索與創新。而今年,這一備受矚目的系列迎來系列第九款,台灣市場引領亞洲,首發「Classic Cut 經典復刻2025」年度限量款,精選歐洲與美國雪莉橡木桶,並巧妙結合美國波本橡木桶熟成酒液,成就色澤如日落餘暉般璀璨的金黃色調,以葡萄柚為年度風味主軸,融合雪莉橡木桶賦予的牛奶巧克力與橙皮香氣,交織波本橡木桶細緻香草甜香,共譜層層馥郁的風味樂章。
麥卡倫「Classic Cut 經典復刻2025」亞洲首發
精準演繹年度代表風味,限量登場
台灣領先亞洲首發 珍藏麥卡倫「Classic Cut 經典復刻2025」
經典復刻系列第九款,「Classic Cut經典復刻2025」 從數以萬計的窖藏中精選,融合歐洲與美國雪莉橡木桶,再佐以美國波本橡木桶,打造出層次豐富、結構平衡的全新風味。以葡萄柚作為年度代表風味,其香氣中可感受到橘子油、麥芽糖與牛奶巧克力的柔滑氣息,入口則綻放糖霜般甜香,融合葡萄柚、檸檬蛋白霜與焦糖杏仁,尾韻則以柑橘與溫暖橡木辛香作結,餘韻悠長,優雅迷人。
麥卡倫首席釀酒師 Euan Kennedy 表示:「『麥卡倫Classic Cut 經典復刻2025』 展現威士忌的深度與寬廣,波本橡木桶帶來的甜美果香與香草風味,與美國和歐洲雪莉橡木桶的果乾風味相互輝映,交織出飽滿且細緻的口感。純飲即可感受到濃郁香氣,加水後則可層層釋放更多細節。」在50.6%酒精濃度下,焦糖與奶油杏仁風味尤為突出,加水稀釋至40%,義式香草奶酪與葡萄柚的甜香溫潤展現,而稀釋至20%,則轉為蘋果、檸檬皮與烘焙香氣,口感細膩且韻味綿延。
台灣領先亞洲首發,麥卡倫「Classic Cut 經典復刻2025」
由數以萬計的窖藏中,融合歐洲與美國雪莉橡木桶
再佐以美國波本橡木桶,打造出層次豐富、結構平衡
以葡萄柚為主軸的年度代表風味
歲月印記的時光軌跡 麥卡倫Classic Cut經典復刻系列
自2017年起,麥卡倫釀酒師團隊每年精選窖藏,為「Classic Cut 經典復刻系列」刻劃年度風味印記。首年以經典雪莉橡木桶風味,呼應麥卡倫新酒廠的壯麗落成,象徵邁入全新時代;2018年由釀酒師 Ian Morrison 揉合柑橘、甜香草與辛香料,展現雪莉桶的層次魅力;2019至2021年,「Classic Cut 經典復刻系列」由女性釀酒師Polly Logan擔綱主導,以女性特有的細膩感官,為系列連續三年帶來清新果香、香草馥郁、果糖般的甜潤氣息,展現柔美而層次豐富的嶄新風味;2022年釀酒師Steven Bremner 勾兌美國波本橡木桶、初次美國雪莉橡木桶與歐洲雪莉橡木桶,釋放葡萄柚、巧克力與辛香料的熱帶調性;2023年釀酒師Diane Stuart以來自斯佩賽的熱情與創意,釋放洋梨與杏仁餅香氣,層次豐富多變;2024年,麥卡倫200週年之作,釀酒師Steven Bremner以「橡木桶」為靈感,復刻品牌風味的起點,致敬麥卡倫兩世紀的經典。
麥卡倫首席釀酒師 Euan Kennedy 表示:
『麥卡倫Classic Cut 經典復刻2025』純飲即可感受到濃郁香氣
加水稀釋後則可層層釋放更多細節
麥卡倫經典復刻系列,不僅體現品牌對代表風味的極致探索,更凝聚歷屆釀酒師憑藉敏銳感官,以精湛工藝屢屢譜寫創新篇章,每一年度皆承載著對風味的獨到詮釋與不懈挑戰,成就專屬於當下的風味印記。作為年份記憶的縮影與工藝傳承的象徵,這一系列不只是麥卡倫釀酒工藝的結晶,更為品味者獻上值得典藏、跨越時代的傳奇篇章。
麥卡倫經典復刻系列,不僅作為年份記憶的縮影與工藝傳承的象徵
更為品味者獻上值得典藏、跨越時代的傳奇篇章
Classic Cut 經典復刻2025品飲筆記
◆ 色澤:金黃夕陽般的自然酒色,溫潤明亮。
◆ 香氣:橙皮與大麥糖的清新果香,融合牛奶巧克力、香草奶酪與蘋果酥的甜美氣息。
◆ 口感:入口帶有葡萄柚與柑橘的鮮明果香,伴隨檸檬皮與焦糖杏仁的細膩層次。
◆ 尾韻:柑橘果香與哈密瓜的清甜交織,點綴一絲溫暖木質調,餘韻悠長。
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