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布萊迪首度推出以中國葡萄酒桶熟成威士忌

發布日期：2025/10/3

艾雷島酒廠布萊迪（Bruichladdich）與中國寧夏省銀色高地酒莊 Grace Vineyard合作，打造了被認為是首款在中國葡萄酒桶中熟成的蘇格蘭威士忌。

這款 Grace Vineyard Cask Series 威士忌僅於中國市場限定推出，共三款，分別為9年、15年與21年，是布萊迪首次採用中國葡萄酒桶進行熟成。

布萊迪酒廠 CEO Douglas Taylor 表示：「這次合作是理念上的交會，根植於風土，並由對創新的共同熱情推動。我們以不斷嘗試葡萄酒桶影響而聞名，能與銀色高地這樣在全球舞台重塑中國葡萄酒敘事的酒莊合作，是非常吸引人的下一步。」

布萊迪首席調和師 Adam Hannett 負責創造這個系列。這些威士忌皆使用100%蘇格蘭麥芽大麥蒸餾，並在艾雷島完成蒸餾、熟成與裝瓶。

銀色高地 CEO 陳芳說：「這是我們第一次在葡萄酒之外探索酒桶的潛力，結果相當驚艷。布萊迪對風味與產地的堅持與我們如出一轍，從一開始就非常契合。」

布萊迪與中國銀色高地酒莊 Grace Vineyard合作
打造首款在中國葡萄酒桶中熟成的蘇格蘭威士忌

布萊迪Grace Vineyard Cask Series 9年威士忌
原本存放於2015年份波本首填桶，有著黑櫻桃、深色莓果與森林果香。雖然酒精度高達63%，卻仍「順口且易飲」，並帶有布萊迪典型的柑橘果韻。售價人民幣980元（約137美元）。

布萊迪Grace Vineyard Cask Series 15年威士忌
以希哈桶熟成，酒精濃度56%。風味平衡，有著成熟李子、杏桃與無泥煤酒體的天然油脂感。售價人民幣1,780元（約250美元）。

布萊迪Grace Vineyard Cask Series 21年威士忌
2003年份原存於Oloroso雪莉桶，之後轉入銀色高地「主席典藏」桶。酒精度56%，風味以濃郁紅果、暖香料為主，並帶有礦石氣息。售價人民幣2,800元（約392美元）。

自2001年重啟以來，布萊迪便是葡萄酒桶實驗的先驅，目前在艾雷島倉庫熟成的葡萄酒桶類型超過200種。此次與中國酒莊的合作，不僅是布萊迪首次引入中國葡萄酒桶，更反映蘇格蘭威士忌與中國市場間日益增長的文化與商業交流。

Taylor 表示：「銀色高地的釀酒理念與我們的蒸餾哲學非常接近。我們都秉持好奇與實驗精神，致力創造真實且能展現風土的產品。無論是推動風土表達、投資土壤健康、與在地農戶合作，這些理念在威士忌與葡萄酒中都一樣重要。」

這個系列也象徵中國市場對單一麥芽威士忌的熱情正在成長，尤其年輕一代飲者對強調產地、永續與工藝的品牌展現出高度興趣。

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