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玉山20年窖藏原漿陳高秒殺完銷再創高峰

發布日期：2026/6/10

台灣菸酒公司嘉義酒廠典藏二十年的兩甕陳年寶藏十公石高粱酒，在2026年6月5日由董事長湯期安親自開甕醒酒問世，當天更創下開甕即完售的驚人佳績。這兩甕二十年窖藏高粱酒是廠內釀酒師傅們遵循釀造古法傳統工藝，以固態發酵、固態蒸餾、三蒸三釀的釀造技術，做出極具文化象徵與收藏價值的經典特色酒款。在大陶甕中靜置熟成兩甕高粱酒，歷經7300天的蘊養，選定在二十年後的2026年開甕，分裝成一公石甕酒產品。開甕當天即售出八甕亮眼成績，實為台酒的高粱釀造史留下難得的創舉。接在開甕之後，董事長偕同總經理封存下一個二十年、三十年、四十年的甕酒，讓百年台酒承先啟後，歲月入甕、世代相傳。

台灣菸酒公司董事長湯期安親自開甕醒酒問世

這兩甕高粱酒以成雙成對的方式保存於酒窖，一甕是「一頭酒」，即第一次蒸餾出來的酒，保留高粱較多原料的本來味道，整體酒質堅硬，象徵「天、陽、男」，命名為「乾」酒；另一甕為「二頭酒」，即第二次蒸餾出來的酒，酒質與一頭酒相比更為乾淨，象徵「地、陰、女」，命名為「坤」酒，二者合在一起寓意天地陰陽、互為乾坤、相生相成。

品飲筆記搶先分享：乾酒的色澤「清澈奔放、透瑩亮放」，前香有著「優雅乾燥龍眼花香與青梅果香的複合香氣」，中間變化出「烏梅果酸、桂圓、奶油、鳳梨果香、淡雅波羅蜜」等繽紛多元的氣味，底香帶出「沉木香、甕陳酒香及雅郁的醃醬香」。口感醇厚圓潤，熟梅、桂圓及蜜餞的酸甜香為主香氣，酸甜甘潤，果香滿盈觸動味蕾，中後段轉為歲月堆疊出多層的陳酒香氣，使口齒間充滿著風味的驛動與綿長的尾韻，令人生津繚繞，綿長不絕，回味無窮。尾韻延伸出雅緻的沉木香氣、幽雅花蜜及空杯聞飽滿陳酒香。
坤酒的色澤「清澈亮麗、晶瑩剔透」，前香彷彿「淡雅茉莉花香及水梨香氣」，中層轉為「烏梅、李子、黃檸檬、柑橘果香」，底香幻化成「雅緻木香、仙楂，淡雅甕陳酒香及蜜餞類酸醬放香」。口感甘潤清雅、陳酒香奔放，中間轉為烏梅蜜餞酸甜香與熱帶柑橘水果香，木質、仙楂及藥草香讓人如置身梅園中，層次變化豐富，回味悠長。尾韻是甕陳酒香隱然暗帶著烏梅果醬香及空杯烏龍茶香，如餘音繞梁般的意猶未盡。

玉山二十年窖藏原漿陳高-乾/坤開甕即完銷
再創台酒新高峰

這兩款乾坤酒也將計畫限量推出0.7公升玻璃瓶裝組合，每一組乾坤各一瓶，日後於嘉義酒廠銷售，供廣大知酒、愛酒的朋友們選購珍藏。

2026酒之乾坤甕酒

圖片提供:臺灣菸酒廠 TTL

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