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超過30年酒齡的威士忌超乎想像的市場實力

發布日期：2019/5/26

直到現在，威士忌酒廠才開始正視讓庫存酒液臻至成熟的價值。高年份威士忌不會只是風靡一時，超過30年酒齡的蘇格蘭單一麥芽威士忌，一直都會是酒迷追逐的目標。

三瓶老蘇格蘭威士忌看見熟成的真價值

如今，威士忌酒廠中儲酒倉庫裡存放的那些特殊桶、高年份威士忌，正成為目前酒廠推出的烈酒商品計畫中，最值得期待與令人興奮的後盾。即使僅能生產少量瓶數，全球威士忌酒友饕客也依然為此而樂此不疲。

2019年4月，麥卡倫(The Macallan)在美國推出52瓶52年的酒款，市值53,500美元(USD)，以及來自獨立裝瓶廠 - 高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)所推出的70年威士忌，超高酒齡即是1948年的格蘭冠(Glen Grant)，市值23,000美元(USD)，這些高年份的威士忌的稀有珍釀，甚是吸睛。

與此同時，一款49年的大摩(Dalmore) L’Anima問世，這款威士忌帶有該品牌經典的黑巧克力及柑橘味，是釀酒師Richard Paterson與義大利廚師Massimo Bottura共同努力的成果同時，同時，也象徵著威士忌世界的大事 - 跨界合作與慈善義賣。

先不需要擔心高年份威士忌會越來越稀有，未來，肯定會有更多老蘇格蘭威士忌面市。麥卡倫(The Macallan)品牌教育Nicolas Villalon經理表示：「在1970年之前，絕大多數的麥芽威士忌被用於調和。直到最近，威士忌酒廠開始關注酒液完全成熟後的真正潛力與價值，一款高年份威士忌讓人深刻體認，歷史在酒液裡所留下的軌跡。」

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