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Westland蒸餾廠創立獎學金以助大麥品種研究
發布日期：
2019/10/9
華盛頓州Westland威士忌酒蒸餾廠創立了一個新的研究金，以資助一名博士生研究威士忌產業的大麥品種，這項名為Westland Distillery Fellowship的獎學金將資助華盛頓州立大學位於斯卡吉特山谷(Skagit Valley)的Bread Lab全日制博士生，以重點研究威士忌的大麥品種。
獎學金的章程規定，研究和育種的大麥應不屬於商品體系，並且要平衡三個目標，包括對農民的經濟可行性、降低環境影響和提高對氣候變化的容忍度、對於消費者來說是新的口味，特別是在有色大麥的背景下。
這項研究獎學金旨在使農民、飲酒者和環境受益
獎學金計劃的第一個學生是Louie Prager，他是位於聖地亞哥的Prager Brothers Artisan Bakery的創始人，據說他在風味，生物學和化學領域擁有深厚的背景。
Westland聯合創始人兼製酒大師Matt Hofmann表示：「作為單一麥芽威士忌中僅有的四種成分之一，至今還沒有真正想像到大麥能給我們帶來什麼。」他還說道：「四年以來，Westland一直金援Bread Lab，而這項研究獎學金是朝著在單一麥芽威士忌與支持它的農業之間建立全新關係的令人振奮的新一步。」
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