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英國ATOM集團登台展現個性多樣化的選酒精神

發布日期：2019/12/4

因應全球酒類越來越朝個性化與多樣化發展的趨勢，除了精釀啤酒之外，獨立裝瓶廠(Independent Bottler/IB)或是精釀蒸餾廠(Craft Distillery)也逐漸展露鰲頭。來自英國的ATOM集團，以搜羅世界各地酒廠原酒而聞名，今年將在台灣上市四個品牌酒款。

ATOM集團推出限定特調

ATOM集團的理念相當簡單，那便是盡力去挑選最佳的酒液，以巧思的裝瓶與創作理念包裝，旗下品牌包括That Boutique-y Whisky Company (TBWC)、That Boutique-y Gin Company (TBGC)、Ableforth’s、Darkness。因此ATOM旗下的產品，不但酒液的口感每每令人驚豔，其包裝更是常常讓人會心一笑抑或是眼睛一亮。

That Boutique-y Whisky Company
That Boutique-y Whisky Company (TBWC)創立於2012年，在蘇格蘭現存有運作並生產麥芽威士忌的95家蒸餾廠中，擁有70家的裝瓶；蘇格蘭7間榖物蒸餾廠裡，擁有其中6間的裝瓶，至今已推出逾100間蒸餾廠的裝瓶威士忌，範圍橫跨蘇格蘭、美國、澳洲、瑞士等等，種類更涵蓋單一麥芽、調和式麥芽、穀類、裸麥與湯匙桶威士忌。

TBWC不僅在選桶品質上屢獲國際威士忌競賽金獎的肯定，還會根據酒廠的特色、傳奇人物、或鮮為人知的歷史故事作為藍圖，繪製出別樹一格的歐式漫畫，因此也被酒迷們暱稱為「漫畫標」。

TBGC 首款精釀琴酒獨立裝瓶品牌
That Boutique-y Gin Company (TBGC)是TBWC在威士忌獲得成功後，在2017年創立了全球第一個精釀琴酒的獨立裝瓶品牌，ATOM Brands秉持創新的精神，網羅歐美各大精釀琴酒酒廠的作品裝瓶，並擁有自己的酒廠，更會親自製作獨家版本的琴酒，「Why Not？(有何不可)」就是品牌的格言與精神。

酒標設計方面則採用了與TBWC近似的彩色手繪風格，注重描繪每款琴酒的風味特色或合作酒廠的特色，讓客人可以透過酒標便可對瓶中的味道一目了然。2018年Taipei Barshow時TBGC即針對台灣的印象製出獨一無二的Taiwan Gin產品。

Benrinnes18年版本Batch9 酒精濃度48.1% 500ml 建議售價NT$4,800

位於蘇格蘭斯佩賽(Speyside)的本利林(Benrinnes)蒸餾廠在1800年代先是遇到洪水淹到酒廠，又連續兩次面臨酒廠老闆破產的慘況，最後甚至遭遇大火摧殘！所幸 1900 年代開始時來運轉，以獨樹一格的「局部三次蒸餾法」一直持續到 2008 期間產出不少優質威士忌。

That Boutique-y Whisky Company與獨特選酒相同著名的漫畫酒標，幽默的將蒸餾廠獨特的「局部三次蒸餾」運作詳情展獻給個為酒迷們。

Ableforth’s 以復古冷泡搭配現代製酒技術
Ableforth’s是ATOM於2011年創立的烈酒品牌，由琴酒開始，目前已將產品線延伸至蘭姆酒與其他烈酒，品牌理念源自於復刻古時獨特的烈酒生產方式─複方冷泡 (Cold Compounding)，搭配現代製酒技術，令古色古香的烈酒擁有更加精緻細膩的風味。

Bathtub Gin (浴缸琴酒)是20年代美國禁酒令時的私釀酒，容易製作且價格便宜，當時有兩種製作方式，一種是為了躲避查輯用水管接琴酒在自家浴缸裝瓶，另一種則是在浴缸裝滿高濃度烈酒來浸泡杜松子及辛香料生產裝瓶。這種琴酒味道強烈無修飾，常會加入果汁或利口酒飲用，也因此造就出號稱「雞尾酒之王」的「馬丁尼」。

Ableforth’s復刻了複方冷泡(Cold Compounding)的方式並搭配現代製酒技術，以十種的草本植為基底，包括杜松子、當歸、香菜籽、鳶尾花根、小荳蔻、甘草、桂皮、香肉桂、檸檬果皮、橙皮，不做精緻萃取而保留原料的風味，精緻化後的浴缸琴酒，在包裝上也獨具巧思，採用復古風的牛皮紙及蠟封瓶口，復古迷絕對不能錯過。

Ableforth's Bathtub Gin 酒精濃度43.3% 700ml 建議售價NT$1,300

以銅製壼型蒸餾器製作，混合多種香料以獨特復刻的烈酒生產方式─複方冷泡(Cold Compounding)，搭配現代製酒技術，讓古色古香的烈酒擁有更加精緻細膩的風味

Darkness 主打雪莉酒熟成蘇格蘭單一麥芽威士忌
Darkness是ATOM旗下以「雪莉桶熟成」為主題的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌，品牌全部酒款都曾在雪莉桶中經歷超過3個月熟成，並針對不同的威士忌採用不同風味的雪莉桶，例如乾澀系的Fino Sherry、Oloroso，或是甘甜系的Pedro Ximenez (PX)、Moscatel Sherry，深邃濃郁的絕美滋味，是熱愛雪莉桶風味的酒迷不可錯過的酒款。

Dalmore 9年單一麥芽威士忌酒精濃度49.8%
500ml 建議售價NT$5,000

Darkness推出一款特別版9年的蘇格蘭Dalmore單一麥芽威士忌，以PX雪莉酒桶熟成，讓酒迷們嚐遍雪莉的深邃風情。

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