相信各位都對皇家禮炮(Royal Salute)這款歷史悠久的威士忌不陌生，近日首席調酒師Sandy Hyslop推出了一款稀有限量版的52年調合酒款，並以The Time Series 52 Year Old Single Cask Finish為其命名，其於2005年首次調和，再由Hyslop於14年前放入橡木桶中進行再次陳年，全球僅限量106瓶，建議售價30,000美元(USD)。

 

The Time Series 52 Year Old Single Cask Finish 建議售價30,000美元(USD)

 

這款52年酒款所使用的原酒包括史翠艾拉(Strathisla)、龍摩恩(Longmorn)和格蘭凱斯(Glen Keith)的威士忌，其中一些酒液比52年大了幾歲，並使用了一些已關閉酒廠的酒液。Hyslop和他的團隊計劃每年監控其庫存並推出類似的裝瓶項目，其在倫敦的發布會上說：「這是我們公司對於廠內長期存貨的巨大承諾，並且是我們所做事情的頂峰。」

 

皇家禮炮52年 於2005年進行調和後 再進入橡木桶重新陳年

 

這款52年的威士忌與Royal Salute 21yo Signature Blend，以及最近推出的21年調和式麥芽威士忌(The Malts Blend)和絕響調和式威士忌(The Lost Blend)同台展示，這些最新推出的威士忌對Hyslop尤其重要，因為它們皆是其在公司任職36年以來完全親手創造的威士忌，Hyslop表示：「能夠為這些家族成員創造永恆的作品真的很特別。」

 

皇家禮炮52年 展現甜味與辣味的圓舞曲

 

這款52年的酒款，沒有任何明顯的木質味，相反的，它的開端是香甜、濃郁的水果乾，例如梨和蘋果，還有一些新鮮的無花果味，上面有一些薑餅香料和香草，甚至還有一點泥煤。味覺上增添了更多的香料，但都以甜香為主，濃郁的冬季風味，帶有深色太妃糖和口感油膩的焦糖，以及成熟的柑橘元素。

 

對於酒款的風味呈現，Hyslop表示：「它在甜味及辣味之間舞動著…我希望其能呈現比以往更華麗的特色，並進而成為皇家禮炮家族中的一員。」