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Langstane團隊設計專為Highballs調酒的威士忌

發布日期：2019/12/25

Highballs雞尾酒正在流行，簡潔清新又不用馬上將其飲畢的特性，讓品酒者可以有時間慢慢品味。考慮到這點，Langstane Liquor Company開發了一款名為Glasshouse Whisky的蘇格蘭威士忌，酒精濃度46%，用於製作長飲調酒(Long Drink，通常會在酒中加冰塊讓酒保持低溫，以增加酒款的飲用時間)。

Glasshouse Whisky 酒精濃度46%

Langstane同時也是波特琴酒的創辦公司，由Ben Iravani、Josh Rennie以及Lyan Group的全球律師業務負責人Alex Lawrence所共同創立。Lawrence在Glasshouse威士忌的發表會上表示：「我們正在調酒領域上努力，而且我相信我們會在製作烈酒上有所做為，我們之前製作琴酒，是因為希望它在調酒中能以某種方式被呈現。」

Langstane團隊與高地酒廠Loch Lomond合作生產酒液

因此，針對這次所設計用於調酒的威士忌，Lawrence說道：「儘管威士忌的酒精度較高，但對我來說，沒有一種威士忌是被設計用來長飲這件事很沒有道理，這顯然是一種斷層。」最後，在使用100%麥芽大麥並調和兩種威士忌的製作下，呈現了一種濃郁的壺式蒸餾(Pot-Distilled)風格，以及更清澈、更輕盈的柱式蒸餾(Column-Distilled)風格。

Glasshouse威士忌的瓶身酒標上便說明
這是款專為Highballs調酒設計的威士忌

Glasshouse威士忌富有渲染效果的46%酒精濃度，使酒液的味道能夠和蘇打水的味道一起散發出來，散發著綠色和紅色蘋果的秋天香氣，並帶有麥芽糖味，這些香氣在味蕾中始終如一，帶來更多的穀物和淡淡的太妃糖味。

Lawrence的品牌大使Jack Wareing解釋，公司的目標是希望能生產易於飲用的酒款，在和蘇打水的搭配下，我們希望它嘗起來像Appletiser一樣，並消除精緻又有些保守的威士忌形象。

Glasshouse威士忌在表現力上的薄弱是產品目前需克服的障礙

Lawrence和Wareing十分欣賞日本Highball雞尾酒的傳統，但這並不是Glasshouse品牌的基礎，對此Wareing表示：「日本調酒師已經掌握了這種混合兩種成分的飲品，而且它真的很受歡迎，在創建Highball調酒時有很多方式，而這都和如何表現有關。」因此，Wareing也補充道：「Glasshouse的表現力較弱，我們正在努力打破這一障礙。」

Lawrence也同意Wareing的說法，他認為：「這些努力，都只是希望能使人們聚在一起以意想不到的方式享用威士忌，就這麼簡單，不必擁有那麼多對於威士忌陳舊包袱。」

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