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法國經典產區布根地來台舉行專業品酒會

發布日期：2009/12/14

隨著亞洲逐漸脫離金融風暴，為了抓住明年市場成長的可能商機，布根地葡萄酒協會(BIVB)及商會(CRCI Bourgogny)日前帶領32家酒商、300多支布根地產區佳釀來台舉行專業品酒會，透過現場試飲與互動交流更讓台灣的愛好者有機會完整體驗布根地各產區的佳釀。

布根地葡萄酒業協會通訊委員會主席兼發言人Jean Michel Aubine

布根地葡萄酒業協會通訊委員會主席兼發言人Jean Michel Aubine 表示，布根地產區特殊的土壤氣候加上小農經營型態，生產的葡萄酒因此完整具備中價位到高價位的系統，值得台灣民眾細細品嚐。

為了真實呈現布根地的特性，明年台灣的推廣將聚焦餐飲通路，透過餐廳經理人與侍酒師的口碑，讓台灣愛好者深入了解布根地佳釀獨特的靈魂與個性！

臺灣布根地葡萄酒購買力在亞洲排名第4位，僅次日本、香港、新加坡，平均每人每年葡萄酒飲用約0.5~1公升，消費水準接近西歐國家。

儘管過去的12個月內受到金融風暴的影響，臺灣與其他亞洲各國進口葡萄酒銷售均受到嚴峻衝擊，但隨著亞洲逐漸脫離金融風暴，葡萄酒出口衰退的問題預估將獲得改善。

布根地葡萄酒業協會(BIVB)及商會(CRCI Bourgogny)長期觀察台灣葡萄酒市場的銷售後發現，透過用餐期間的專家介紹，或主題品酒會往往是台灣葡萄酒最佳的銷售管道。

為了拓展台灣市場，今年特地來到台灣舉辦專業品酒會，現場展示32個酒商、300多支較少被台灣了解的布根地葡萄酒，不僅酒商及葡萄酒數都超越過去來台的數量，酒品的選擇更完整包含布根地各產區，打破台灣過去對布根地產區複雜且難了解的刻板印象，成功提升台灣葡萄酒愛好者對布根地產區的認識。

發言人Jean Michel Aubine 表示，相較波爾多產區的大面積耕作，布根地產區大多屬於小農經營，每個酒莊的主人常常自己開採葡萄，加上長年承傳的釀造技術，使布根地葡萄酒呈現多層次的分類。

此外，布根地產區之所以能釀造出頂級葡萄酒，品種與土壤的結合是關鍵：多數布根地酒莊使用的葡萄品種---黑皮諾(Pinot Noir)及夏多內(Chardonnay)不僅屬於最優良的品種之一，搭配布根地排水性良好的泥灰質土壤，先天優良條件加上葡萄品種的結合，因此能釀造出頂級葡萄酒。

這種風土、氣候、品種及不同酒莊間釀造工藝的交叉結合下，布根地葡萄酒就像是「高級訂製服」，不僅量少珍貴，在各項釀造過程中更蘊含無數故事，但也因此值得細細品嚐每支葡萄酒的獨特個性與靈魂。

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