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老爹帽賓州裸麥威士忌重現老派經典在台上市

發布日期：2020/8/24

曾幾何時，經典變成了顯學，很多人努力挖掘著過往的痕跡，試著詮釋現在的經典，酒界也是如此。也好像美國裸麥威士忌這個在以往的日常，經過長時間的蟄伏，現在又開始在各大烈酒比賽中挾著驚人之勢屢創佳績。人們開始注意它、討論它、甚至開始吹捧它。想想，我們何其有幸，可以在這些年看著酒界的起起伏伏、此消彼長。

想要享受最經典正統的美式裸麥威士忌風格
千萬不能錯過「Dad’s Hat老爹帽賓州裸麥威士忌」

老派，是一種不羈的態度，卻又是令人稱羨的一種堅持。甫獲得Icons of Whisky 2020評選為 Craft Producer of The Year 的「Dad’s Hat老爹帽賓州裸麥威士忌」，公司名為Mountain Laurel Spirits成立於2010年賓州的Bristol。至於為什麼酒廠取個Dad’s Hat這種雖不新潮卻又親切的名字？

Dad’s Hat酒廠的規模仍小年產量僅10萬公升

原因在於創辦人Mr. Herman MIihalich深受酒吧老闆的父親及美式威士忌的文化洗禮，自1980年代末就一直戴著父親的軟呢帽，這並非為了時尚，而是為了記住父親一生對世事的高低起伏永遠抱持著樂觀精神，並鼓勵自己追尋最正統的裸麥威士忌的熱情。經典，訴說著當時的流行，卻又開創了另一股潮流。

小小一間酒廠卻有10%的海外市場生意且強調是得獎產品
足證明其生產裸麥威士忌的功力在建廠後短短幾年就被世人矚目

Dad’s Hat酒廠堅持經典裸麥威士忌的風格，在全球市場有著不俗的表現，2019年9月工商時報的新聞就曾報導：「歐盟去年6月對美國進口威士忌徵報復性關稅後，賓州釀酒廠Mountain Laurel Spirits LLC在歐洲的經銷商，不再進口該廠得獎酒品Dad’s Hat Pennsylvania Rye Whiskey，造成一夕之間損失10％營收。」

目前短短的兩個月
全台已有超過30間酒吧對酒廠製酒功力深深折服而進貨使用

而嘉馥貿易早在2016年就注意到這酒廠且主動聯繫洽談合作機會，也許酒廠產量不夠外銷久久無回音，但不知是不是上述那則新聞的影響，就在2019年10月又接上線聯繫，經過近半年來回洽談，就算頂著全球爆發疫情的狀況下，我們也硬是將這個全球威士忌界的當紅炸子雞給引進了台灣。

Classic Rye 經典賓州裸麥威士忌
酒精濃度45% 750ml 建議售價NT$1,200

Classic Rye 經典賓州裸麥威士忌
曾獲得2015 Whisky Advocate的「Craft Whiskey Of The Year」，酒廠的自評則為Everyday Whiskey、Great For Cocktails
香氣：非常清新的木質，香草甜味，荳蔻等活潑的辛香氣息。
口感：木質單寧、辛香調性輔以香草的甘甜感，加些水更凸顯出青草、薄荷以及辛香等甘甜滋味。
尾韻：中等尾韻但辛香單寧口感飽滿。

Straight Rye桶陳賓州裸麥威士忌
酒精濃度47.5% 750ml 建議售價NT$1,900

Straight Rye桶陳賓州裸麥威士忌
著名的威士忌評論家Jim Murray在他的年度《Whisky Bible》中讚揚這支酒：「截至目前我見過最正統的裸麥威士忌，我脫下帽子向您們致敬，真的不誇張。」
香氣：溫和美的香草、溫厚的木質，伴隨者淡淡燒烤煙燻下些許肉桂、丁香的辛香氣息。
口感：裸麥迷人的辛香氣息，伴隨著滑潤的油酒酯及淡淡的燒烤風。
尾韻：綿長，令人愉悅的辛香氣息及回甘尾韻。

Port Wine Finished波特桶陳賓州裸麥威士忌
酒精濃度47% 750ml 建議售價NT$2,200

Port Wine Finished波特桶陳賓州裸麥威士忌
在Beverage Testing Institute in Chicago獲得金牌
香氣：甜甜的蜂蜜蛋糕，隨後湧出肉桂等辛香料及烤蘋果派活潑的香氣。
口感：裸麥特有的辛香料氣息伴隨著波特酒桶的蜂蜜、巧克力蛋糕、耶誕水果蛋糕愉悅的甜美，些許的燒烤煙燻風味。
尾韻：悠長且帶著辛香及甜美的尾韻。

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