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倫敦Crumbs Brewery推出以舊麵包製作的新啤酒
發布日期：
2021/1/22
倫敦飲料生產商Crumbs Brewing發現了一種創新的方法，可以改善產品的環境－透過使用未售出的麵包來製作啤酒。該啤酒廠由夫妻團隊Morgan和Elaine Arnell於2017年在他們的家鄉Reigate建立，它與附近的工匠麵包店Chilk Hills建立了夥伴關係，後者會將剩下的麵包捐贈給啤酒廠。
透過使用未售出的麵包來製作啤酒以改善產品的環境
Morgan解釋道：「在英國製造的所有麵包中，有44%從未被食用，這是真的浪費，而在Crumbs Brewing，我們正在盡力解決這一日益嚴重的問題，我們採取的方法是使用沒有售出的麵包製作成啤酒。」每款Crumbs啤酒均使用不同類型的麵包作為基本成分，並選擇了條狀麵包，使其與用來釀造的啤酒在風格上完美融合。
每款Crumbs啤酒均使用不同類型的麵包作為基本成分
他再表示：「我們為能幫助解決問題而做出自己的貢獻感到自豪。從淡淡且清爽的酸麵包製成的淡啤酒，到深色又神秘的黑麥紅寶石啤酒，這些啤酒不僅立意良善，而且味道也很好。在夏季，我們的酸麵包啤酒是真正的贏家，清新的淡啤酒中帶有那種清香的酸度。我們最新的啤酒－黑麥咖啡波特啤酒，可能是我們最引以為傲的啤酒。」
這些啤酒不僅立意良善 而且味道也很好
Crumbs Brewing最近在Waitrose超市獲得了全國上市，將其符合道德標準的啤酒帶到了英國主流市場。Morgan指出：「他們一直非常支持我們，我們迫不及待地希望有更多的人來品嚐我們的啤酒。我們永遠不會獨自解決食物浪費的挑戰，同時我們製作了一些真正獨特的啤酒，這些啤酒也反映了Chalk Hills麵包師將其產品放入我們啤酒中。」
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