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企業家Mallows父子檔海外開設Welsh釀酒廠

發布日期：2021/8/16

企業家父子檔Andy Mallows和Rhys Mallows透露，他們計劃將在美國威爾斯南部建造一座價值500萬英鎊(GBP)的釀酒廠，該30,000平方英尺的釀酒廠，將開始為國際品牌提供裝瓶服務，並生產第一款波本威士忌風格的自有品牌烈酒，這款威士忌名字叫做Charlie Parry's，這個名字是以Rhys已故的祖父所命名。

這款Charlie Parry's波本威士忌在會在原始美國橡木桶中陳釀兩年
酒精濃度40% 據說它具有香草焦糖和太妃糖的味道

Andy Mallows說道：「開設釀酒廠是我們畢生的夢想，我們對波本威士忌酒桶進行炭化以釋放顏色和甜味，這一過程在業內被稱為『吹龍息』到桶中，然後加入威爾斯當地的水，使這款威士忌具有明顯的威爾斯風味。而且，每批威士忌的前12瓶，我們將會交給威爾斯慈善機構進行拍賣。」

再補充道：「我們開發了一系列創新的工匠精神，我們期待將這些波本威士忌出口到全球。我們目前也已經獲得了向美國、法國、澳洲和波蘭的零售商供貨的協議，希望未來能夠發展順利，讓全世界的人都能喝到我們的威士忌。」該公司表示，來自全球的預售訂單和有興趣的人的數量是相當驚人的。

這對父子二人開設的這個Welsh釀酒廠每小時最多可以灌裝12,000瓶酒，從50ml到3L不等，產品線將分發到全球各地。裝瓶服務將佔該釀酒廠產量的90%，其餘的10%將包括自有品牌琴酒、蘭姆酒、威士忌和利口酒。此釀酒廠計劃第一年在生產、會計、工程和質量控制方面能夠創造29個工作崗位。

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