元佐酒品引進比利時精品威富酒廠珍稀尋味風華 :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 威士忌新聞 > 元佐酒品引進比利時精 ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 815 / 5842 ）

元佐酒品引進比利時精品威富酒廠珍稀尋味風華

發布日期：2023/11/8

AUGUST 17TH 取自首席調酒師Thierry Van Renterghem的人生轉折點，他原本是位備受矚目的足球運動員，在比賽中遭遇嚴重意外結束了職業運動生涯，但也開啟了他後續的釀酒職涯的尋味之旅。品牌同時也向羅馬皇帝“AUGUST”致敬，此系列威士忌以提供珍稀單桶威士忌而規劃，故名“RARE CASK EDITION”，主要以首席釀酒師拿手的的過桶釀製工藝而成，每款酒都因稀有的橡木桶擁有獨特的香氣、口感與尾韻，完美地演繹了各種桶型的風味與變化，令人陶醉，所有酒款均以手工裝瓶並墨跡上專屬編號，每一瓶威士忌都是獨一無二的藝術品。

威富酒廠位於比利時迪南(Dinant)，座落在風景如畫的索林內斯(Sorinnes)小鎮內的古老莊園。坐擁田園鄉村風光，四周群山環繞，純淨水源取之不絕。迪南不僅以壯麗的山水風光聞名，更是薩克斯風發明人阿道夫·薩克斯(Adolphe Sax)的誕生地，也讓這座城市以"薩克斯風故鄉"的美名而聞名遐邇。威富酒廠成立已有10年以上的歷史，總部最初位於比利時讓布盧(Gembloux)，在2020年初，為了追求釀酒工藝與酒廠的永續，購入一間坐落於迪南歷史悠久的農莊改建成為現今的酒廠，蒸餾器採用夏朗德壺式蒸餾器(Alambic Charentais)，容量只有2,000公升，採用純手工兩次蒸餾，只取最精華的酒心。

廠內擁有一座專為威士忌與蘭姆酒陳年打造的酒窖，是威富酒廠的靈魂所在，被釀酒師稱為"a Chai”，這個靜瑟的空間，空氣彷彿停止流動，讓酒液得以在涼爽的環境下逐漸發展成深具魅力的佳釀，酒窖內擁有超過二百個以上珍貴且稀有的橡木桶，包括：波特酒桶、干邑白蘭地桶、蒙巴季亞克甜酒桶、班努斯桶...等，酒液在這些珍貴的橡木桶內與時間展開對話，為威士忌帶了獨特個性與動人的風味，只有最好的原酒才會被選為AUGUST 17TH並手工貼標裝瓶，也因此威富酒廠成為比利時備受矚目的新一代威士忌精品酒廠。

	威富單一麥芽威士忌珍藏單桶系列法國蒙巴季亞克桶二次熟成 August 17thsingle Malt Whisky Rare Cask Edition W.03 Single Cask Monbazillac Finish 酒精度：45% 裝瓶數：700瓶建議售價：3988元將陳放於波特酒/干邑白蘭地桶5年的酒液，精緻地延續著獨特的過桶工藝，於特選法國蒙巴季亞克產區甜白酒桶中熟成2年，堆疊出多層次的香氣與風味。香氣：整體氣味濃郁且強烈，交織黃色水果、氧化痕跡兩者不同層次的風味，伴隨微酸酒感，同時亦可感受蜂蜜及香草的甜美氣息。口感：滑順圓潤好入口。蜂蜜與經典香草之甘甜，點綴濃厚成熟果乾香氣於口中繚繞，令人意猶未盡。餘韻：尾韻富含新鮮果香，展現出水果與橡木之絕妙調性。
	威富單一麥芽威士忌珍藏單桶系列艾雷島拉弗格桶二次熟成 August 17th Single Malt Whisky Rare Cask Edition W.09 Single Cask Islay Finish 酒精度：60% 裝瓶數：235瓶建議售價：3988元將陳放於橡木桶3年的酒液，延續著獨特的過桶工藝，於特選10年的艾雷島拉弗格桶中熟成2年，堆疊出多層次的香氣與風味。香氣：酸爽感、果香與淡淡香草氣息同時綻放開來。口感：入口後強烈的酒體感受，伴隨著馥郁芳芬的果乾香氣，且帶有一絲鹹度。多層次的舌尖饗宴令人著迷。餘韻：散發著淡麗的植物與樟腦氣息，點綴蜜糖檸檬片風味，尾韻清晰且悠長。
	威富單一麥芽威士忌珍藏單桶系列傑克丹尼桶二次熟成 August 17th Single Malt Whisky Rare Cask Edition W.11 Single Cask Jack Daniel’S Cask Finish 酒精度：50% 裝瓶數：301瓶建議售價：4388元將陳放於波特酒/干邑白蘭地桶7年的酒液，精緻地延續著獨特的過桶工藝，於特選傑克丹尼桶中熟成2年，堆疊出多層次的香氣與風味。香氣：帶有薑餅和梅子的甜美氣息，以及輕微的泥煤香氣。口感：口感具有輕微的泥炭煙燻味道，即使是50度，仍然具有完美的平衡。餘韻：酒質豐潤，緩緩散發出獨特且層次感的泥煤尾韻。
	威富單一麥芽威士忌珍藏單桶系列茶色波特桶三次熟成 August 17th Single Malt Whisky Rare Cask Edition W.12 Single Cask Tawny Porto Cask Finish 酒精度：55.3% 裝瓶數：302瓶建議售價：4388元將陳放於波特酒/干邑白蘭地桶7年的酒液，精緻地延續著獨特的過桶工藝，於特選法國索甸產區葡萄酒桶中熟成2年，最後由「茶色波特酒」木桶中熟成1年結尾，堆疊出多層次的香氣與風味。香氣：具有濃郁天然果香，奶油般的香氣，並帶有細微的巧克力味。口感：舌尖觸感有肉桂、薑餅的滋味，接著口感變得更為木質調性，在香氣和口感之間達到了完美的平衡。餘韻：伴隨著著果醬般的香甜滋味；當香味消退，留下的是持久的木質尾韻，帶有一點吸引人的乾澀口感。
	威富單一麥芽威士忌珍藏單桶系列拉佛格傑克丹尼桶三次熟成 August 17th Single Malt Whisky Rare Cask Edition W.13 Single Cask Laphroaig/Jack Daniel's Finish 酒精度：50% 裝瓶數：601瓶建議售價：4388元將陳放於橡木桶3年的酒液，精緻地延續著獨特的過桶工藝，於特選艾雷島拉佛格桶中熟成7年，最後由傑克丹尼桶熟成1年結尾，堆疊出多層次的香氣與風味。香氣：波本桶中帶出典型的蜜糖甜膩香氣，在經由拉佛格桶陳釀，蛻變成焦糖布丁般純正的香草氣味。口感：舌尖初嘗出蜂蜜、杏仁、香草，再加上一點烤玉米的風味。接著帶出泥煤和輕微樟腦味的調性。獨特的風味更近似蘇格蘭威士忌。餘韻：悠長且呈現出更明顯的泥媒風味，但稍微帶有木質以及乾澀的感覺，並且以柑橘苦澀調性結尾。

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 0篇】【收錄此新聞】