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SPEY雪莉總裁正式上市 PX重雪莉桶封存總裁機密
發布日期:
2024/11/20
擁有超過兩百年歷史的蘇格蘭威士忌品牌- SPEY詩貝,憑藉著極為傳統、仰賴手工的釀造方式以及緩慢發酵、慢速蒸餾的精湛工藝,在幾乎完全電腦化的威士忌產業中成為獨樹一格的存在,也因其專注、細膩和無與倫比的創意,被譽為「釀酒的藝術家」。
曾在台北街頭斗大的廣告看板以一位外國紳士以及秘密手勢Shh Keep The Secret形象出現的總裁精選,在SPEY落地台灣近30年來擄獲無數威士忌迷的心,今年冬天,象徵著SPEY釀酒藝術最純粹結晶的經典威士忌,以簡約時尚的設計搭配如西班牙陽光的金黃琥珀色調,展現聖誕夜甜美奇蹟,歷經特有的120小時長時間發酵,和稀有的初次Pedro Ximénez雪莉桶與美國波本桶黃金比例勾兌,完美封存詩貝酒廠引以為傲的釀酒機密 。
以PX重雪莉桶,封存總裁機密
在蘇格蘭某處隱秘的酒窖中,僅有少數人知道它的存在……這裡存放著SPEY哈維特家族世代相傳的珍稀酒桶。每年的聖誕夜,SPEY總裁必定獨自步入這座私人酒窖,欽點一批口感、風味絕佳的私藏佳釀,作為隔年聖誕節與親人摯友分享的美酒。歷經歲月洗禮,年復一年,每代古老釀酒家族的傳人,將自己心中的理想佳釀淬煉於此,並將其命名為「總裁精選」。
去年聖誕夜,詩貝酒廠迎來了一場激發靈感的奇遇時刻,首席蒸餾師無意間發現了一整批被時間塵封的西班牙Pedro Ximénez雪莉桶,靜謐地躺在酒窖深處,酒桶表面覆滿歲月的痕跡,仿佛等待著重見天日的契機, 同行的SPEY總裁麥當強( John Harvey McDonough) 輕輕揭開封蓋,瞬間濃郁的葡萄乾、蜂蜜與香料氣息宛如時光流轉般緩緩流出,那一刻兩人對望一眼,仿佛無需多言,「雪莉總裁」應運而生。
總裁秘密珍釀,訴說SPEY哈維特家族悠久的釀酒藝術
「熟成於Pedro Ximénez雪莉桶和波本桶,一款令人上癮,回味無窮的威士忌」- Charles MacLean
當最新的傑作「雪莉總裁」於詩貝酒廠隆重亮相時,立刻成為廠內蒸餾師們熱議的焦點,這款珍釀於Pedro Ximénez雪莉桶的豐富果香與波本桶的溫潤香草氣息中,達到了一種完美的平衡,呈現出前所未見的甜美與深邃層次。SPEY總裁麥當強( John Harvey McDonough) 深感這款威士忌必將成為品牌的經典之作,立即邀請好友—威士忌教父Charles MacLean一同試飲。
作為全球公認的權威,有著「蘇格蘭威士忌教父」之稱的Charles MacLean,擁有數十年品鑑威士忌的豐富經驗,以其對風味中細膩層次的敏銳觀察力而聞名於世。當接受邀請首次品嚐「雪莉總裁」時,細細感受酒液在口中的變化,隨即被酒液優美的層次與複雜度深深吸引,並讚賞道:「這是一款無與倫比的傑作,透過長發酵、緩慢蒸餾與完美熟成,展現時間與工藝的結合。」
威士忌教父 Charles MacLean 欽點:匠心獨運的頂尖之選
源於蘇格蘭傳統釀酒工藝與西班牙雪莉金三角的完美融合,選用來自西班牙擁有280年歷史的席曼尼斯史賓諾拉酒莊的Pedro Ximénez雪莉桶與波本桶熟成,該酒莊以單一葡萄Pedro Ximénez種植與小產量釀造而聞名,使用的雪莉桶皆經過10年以上的雪莉酒陳年與浸潤,賦予雪莉總裁濃郁且甜美的口感。
SPEY雪莉總裁,誕生於聖誕夜,甜美如蜜的奇蹟,象徵著SPEY釀酒藝術最純粹的結晶,帶有濃郁果香、層次細膩的金黃琥珀色耀眼酒液,口感擁有豐富甜梨、葡萄乾和烤蘋果氣息,尾韻散發黑巧克力甜香,深遠而悠長。呼應有著「雪莉桶之王」之稱的 Pedro Ximénez雪莉桶,極致工藝的展現,成就SPEY 威士忌的不凡。
SPEY詩貝雪莉總裁單一麥芽蘇格蘭威士忌
●容量:700ml
●酒精濃度:40%
●建議售價:NT$1,600 (請洽各大菸酒專賣店)
SPEY台灣官方網站
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