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雅柏委員會發行25週年限定版：雅柏EUREKA!

發布日期：2025/4/9

歷經產品更迭、經濟起伏動盪，源於一群熱愛雅柏的忠實粉絲為確保酒廠不被關閉所成立的雅柏委員會（Ardbeg Committee），今年歡慶迎接25週年，隆重推出這款深受委員會啓發而專屬打造的終極雅柏委員會限定版——雅柏EUREKA!，表彰雅柏委員會成立至今的輝煌榮耀，以及感謝一路陪伴的委員會成員們。

雅柏EUREKA! 「尤里卡時刻」紀念雅柏委員會成立至今的輝煌榮耀
及感謝一路陪伴的委員會成員們

雅柏EUREKA! 的命名源自希臘語「Eureka!」，這一感嘆詞用於表達發現某件偉大事物的激動與喜悅，全然契合這款限定版威士忌的設計理念——融合來自全球數千名委員會成員的多元口味偏好，成就一款層次豐富、完美平衡的卓越佳釀。其風味譜系體現出黑巧克力的濃郁厚實、甜肉桂的奔放辛香、鹹脆海苔的微妙韻味，以及雅柏標誌性的煙燻泥煤氣息。雅柏EUREKA! 不僅展現了雅柏製酒團隊對委員會專屬威士忌的不懈努力，更象徵他們在不斷探索與創作的旅程中，終於找到了那無懈可擊的平衡風味，Eureka!

透過全球 15 個國家的近百位成員熱烈辯論
雅柏調酒大師們最終打造出終極限定版：雅柏EUREKA!

雅柏集結百名委員會成員共同討論致力研發展現委員會多元口味的專屬威士忌
雅柏首席調酒師吉莉安・麥克唐納（Gillian Macdonald）表示：「『煙幕行動』是一個難得的機會，讓我們深入了解雅柏委員會成員們的口味喜好，也啟發了我們打造最具代表性的委員會專屬酒款。這款雅柏EUREKA! 層次豐富，風味融合了櫻桃、紅蘋果、鹹脆海苔與篝火煙燻氣息，再點綴出甜肉桂、葡萄乾與太妃糖甜香，完美展現這群成員鍾愛雅柏標誌性煙燻泥煤與果香風味的獨特品味。歷經無數次實驗後，終於找到這款理想配方的那一刻，真是 Eureka!」

雅柏委員會歷經 25 年的淬煉，如今已匯聚超過 20 萬名成員，他們聚精會神地討論這款「終極艾雷島單一麥芽威士忌」的細節與可能性。為致敬這群忠實的成員們，雅柏製酒團隊選在2023年在艾雷島的Ardbeg Day期間，集結來自全球 15 個國家的近百位成員，參與一場名為「煙幕行動」（Operation Smokescreen）的神秘實驗。在這場實驗中，與會成員們細細品酩、熱烈辯論五款極具個性的神秘雅柏原酒樣本優劣之處，再交由雅柏總製酒師比爾‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）與雅柏首席調酒師吉莉安・麥克唐納，將這些成員的珍貴洞見帶回實驗室，歷經數月的精心調配與試驗，最終打造出一款真正代表雅柏委員會精神的全新專屬威士忌，並在萬眾期待之下，將這款完美展現成員們多元口味的終極限定版正式獻上——雅柏EUREKA!

雅柏EUREKA! 風味完美展現出：黑巧克力、甜肉桂、鹹脆海苔
以及雅柏標誌性的煙燻泥煤氣息

雅柏EUREKA! 巧妙地融合PX雪莉桶（Pedro Ximénez sherry casks）熟成的威士忌與經過波本桶熟成的重烘焙麥芽原酒，打造出一款充滿活力且層次豐富的奇幻風味。開瓶瞬間，馥郁果香撲鼻而來，櫻桃與多汁紅蘋果的甜美氣息交織著焦糖浸潤的咖啡渣與可可粉香氣，層層疊疊的芳香令人陶醉。初聞時，那淡雅的煙燻氣息宛如河畔的篝火，夾雜著手捲甜煙草葉的神秘韻味，隨著微風輕撫，雪松與茴香等草本香氣悄然浮現。加水稀釋後，黑巧克力與核桃油的香氣更加濃郁，甜美果香與煙燻氣息相互交融，氤氳繚繞，令人心醉神迷。

入口之際，一場果香與甜美風味融合的盛宴瞬間轟炸味蕾！堅果太妃糖、葡萄乾、奶油糖、無花果、李子與飽滿櫻桃等深色水果香氣層層湧現，隨即平衡了，好似海水與酥脆海苔的鹹香。葡萄乾內餡的黑巧克力引出菊苣與甜肉桂的辛香氣息，隨著微妙的乾燥口感，煙燻風味漸次堆疊，直至達到極致甜美的巔峰。尾韻悠長深邃，蘋果木的溫潤氣息與醫療用碘味交錯，燒焦的苔蘚與綿延不散的灰燼香氣緊隨其後，最後以帶有糖蜜太妃糖與八角香料的甜蜜滋味作結，使整體風味層次更加富饒，令人回味無窮、難以忘懷！

品名：雅柏EUREKA!
內容：雅柏EUREKA! 700ML乙瓶
上市日期：即日起陸續上市
販售地點：全台指定菸酒專賣店及酒吧
建議售價：NT$ 2,985
【品飲註記】
顏色：琥珀色
香氣：甜美果香率先撲鼻，櫻桃與多汁紅蘋果的芬芳悠然綻放，隨後層層疊疊的風味悄然浮現——焦糖浸潤的咖啡渣與可可粉的濃郁氣息交織其中，伴隨著淡雅的篝火煙燻感與手捲甜菸葉的微妙辛香。遠處隱約傳來雪松與茴香的草本氣息，為整體風味增添一絲神秘與深度。加水後，黑巧克力與核桃油的風味更加鮮明，煙燻感也進一步釋放，宛如夜幕降臨時，微風輕拂著剛鋪設的柏油路面，甜美果香與煙燻氣息相互交融，帶來令人沉醉的層次變化。
口感：入口瞬間，甜美風味恣意綻放，層層交織的堅果太妃糖與葡萄乾太妃糖交融出濃郁的焦糖甜韻，黑色水果——無花果、黑梅與飽滿櫻桃的馥郁果香隨之而來，並與海水般湧現的鹹味形成完美平衡。隨著風味層次推進，黑巧克力包裹的葡萄乾風味逐漸轉向微苦的菊苣與溫潤的甜肉桂香料，伴隨一絲微妙的收斂感，為味蕾帶來深邃而精緻的變化。煙燻氣息隨後層層堆疊，最終達至巔峰，蘋果木煙燻的馥郁、藥用碘酒的獨特氣息、燃燒泥炭苔蘚的深沉煙燻感，以及殘留的灰燼氣息，共同勾勒出雅柏獨有的醇厚餘韻，綿延不絕。
尾韻：悠長而深邃，甜美的糖蜜太妃糖與溫暖的八角香料層層交織，細膩而馥郁。隨著時間推移，煤焦油皂的獨特風味悄然浮現，與燃燒餘燼的煙燻氣息交融，營造出一種既濃烈又縈繞不散無窮滋味。

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