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加州葡萄酒協會公佈首批「侍酒師大使」名單

發布日期：2025/5/20

加州葡萄酒協會（California Wine Institute，簡稱CWI）欣然宣佈，於2025年5月12日至15日於東京及伊豆半島舉行、歷來首次之加州葡萄酒協會訓練營（CWI Bootcamp）今已圓滿結束，並委任9位出眾的侍酒師成為北亞洲首批加州葡萄酒侍酒師大使。

加州葡萄酒大使參選者團體照

是次訓練營匯集來自5個國家、7個不同城市的頂尖年輕侍酒師，是加州葡萄酒協會持續投資亞洲葡萄酒教育、與侍酒師互動的里程碑。這個為期4日的沉浸式計畫，行程包括專家主講的課程、葡萄酒美食搭配及服務挑戰，並由侍酒大師Anthony Anselmi MS 及Christopher Miller MS進行最終評審。

基於訓練營中的出色表現，9位侍酒師被選為在加州葡萄酒北亞洲侍酒師大使。他們將被加州葡萄酒協會委任為2025年度至2027年度之侍酒師大使，參與推廣加州葡萄酒的多個計畫及工作，如貿易研討會、媒體訪問、數位內容、教育計劃等。

加州葡萄酒大使選拔活動用酒

加州葡萄酒協會北亞及澳大拉西亞聯合地區總監Madoka Ogiya表示：「這些侍酒師將他們多元的才能、熱情及專業帶到訓練營，讓我們興奮不己；」她續說，「他們對加州葡萄酒的熱忱，以及他們與日本、韓國、中國、香港及台灣當地顧客的聯繫，正是這個活動的意義所在。」

關於加州葡萄酒協會訓練營（ CWI Bootcamp ）
加州葡萄酒訓練營於奢華的伊豆水療度假酒店（Izu Hotel Resort & Spa）舉行，將加州葡萄酒融合地區美饌體驗，包括於東京米芝蓮餐廳舉行的歡迎晚餐、密集課堂、以及以當地新鮮食材為亮點的日本菜及法國菜美酒搭配環節。訓練營最後以多方面的評審和嚴格的期末考試作結。

加州葡萄酒大使選拔服務考試

「訓練營創建了連接加州及亞洲的獨特橋樑，」加州葡萄酒協會大中華區及東南亞貿易總監Christopher Beros補充，「這是學習、文化交流、以及未來亞洲葡萄酒領導者的歡聚盛會。」

左一台灣盧楷文_左二台灣林允順_與其他國家選手

首批加州葡萄酒侍酒師大使名單及簡介(2025-2027)
以下9位侍酒師被選為在加州葡萄酒北亞洲侍酒師大使：
1.   Hyun Hong 洪光炫 | 南韓 | Your Somm
2.   Hiroki Ikeda 池田大輝 | 日本 | 東京文華東方酒店
3.   Kevin Lu 盧楷文 MS | 台灣 | Iogy
4.   Momoka Mitake 三竹桃果 | 日本 | 東京Le Pristine
5.   Miyuki Morimoto 森本美雪 | 日本 | 東京康萊德酒店
6.   Danny Ng | 香港 | 美國會
7.   Donghyuk Shin 申東赫 | 南韓 | Les Copains
8.   Della Tang 唐丹雯 |中國 | Club Batard
9.   Maika Yamamoto 山本麻衣花 | 日本 | 東京文華東方酒店
（以英文字母順序排列）

香港美國會的Danny Ng說：「加州葡萄酒協會訓練營是一個開闊眼界的旅程，多角度教導我加州葡萄酒，並將實踐學習及難忘的人際連繫結合起來。」

韓國Your Somm的Hyun Hong說：「讓我驚喜的不只是加州葡萄酒的品質 — 還有擁戴它們的侍酒師們的無比熱誠。」

東京康萊德酒店的Miyuki Morimoto說：「這是我參加過的所有海外訓練之中的最佳體驗，這個訓練營讓我由衷以選擇侍酒師這一職業為榮。」

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