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釀酒師Richard Paterson化身大摩時光鎏寓所主人

發布日期：2025/6/18

時間長河流淌不歇，「大摩老酒銀行」橫跨近兩個世紀，今年特別打造「大摩時光鎏寓」，以光影流動藝術詮釋淬鍊時光哲學，透過五感宴饗，帶領貴賓沉浸於大摩近兩百年來以時間成就的藝術。尚格酒業奚董事長在開場提到：「台灣是大摩威士忌全球最大市場。這不僅是品牌的驕傲，更證明我們與台灣每一位品酩者的深厚連結。」他進一步指出，大摩不僅代表醇厚酒液，更象徵對卓越工藝、時間美學的苛求。
素有「神之鼻」美譽的大摩首席釀酒師 Richard Paterson 特別化身「大摩時光鎏寓」寓所主人，以無與倫比的酒藝親自引領現場來賓展開一場感官饗宴，更揭示全球矚目的當代新作——大摩築光大師系列 Luminary No.3，體驗時間、工藝與建築美學交織的非凡之作。

左起尚格酒業行銷總監 Gity、大摩首席釀酒師 Richard Paterson
尚格酒業奚大寧董事長

五感漫步臻遇鎏光經典
「大摩時光鎏寓」靈感來自「流域」的概念，同時以「鎏寓」作為雙關。寓意著大摩經歷近兩百年的淬鍊後，將珍稀歲月轉化為永恆經典的酒液藝術之境，而「大摩時光鎏寓」正是封藏時間光澤的寓所。漫步其中，每步都如一滴時間的淬煉——淬煉過去到現在的經典，也淬煉關於未來的想像。

活動中，「老酒銀行」時間大門緩緩開啟，賓客在時光管家的引領下，踏入光影詮釋的時光之境，以五感體驗深入感受品牌的經典精神。透過五感沉浸式環繞影像，搭配特殊設計的大摩五大風味DNA聞香卡片，細味香草、巧克力、咖啡、柑橘及肉桂層次豐富的交融。

大摩「老酒銀行」時間大門緩緩開啟，賓客在時光管家的引領下
踏入光影詮釋的時光之境，以五感體驗深入感受品牌的經典精神

從創造複雜風味的不對稱四對蒸餾器，到雕琢深邃層次的來自獨家簽約的西班牙González Byass 的Matusalem雪莉桶，精湛的釀酒工藝在歲月中匯聚堆疊，每一滴展現大摩對風味與時間的細膩掌控。隨後，現場以劇場化方式重現歷史場景，賓客在獵人總管的引領下穿越時光，回到1263年的蘇格蘭高地。森林深處，一頭狂怒的雄鹿猛然衝出密林，直逼蘇格蘭國王亞歷山大三世；千鈞一髮之際，麥肯錫家族首領果斷投擲長茅，英勇制服雄鹿，從此「12叉鹿角」成為家族榮耀徽記，象徵著永恆璀璨的勇氣與無畏精神。歷史因「選擇」而書寫，傳奇因「勇氣」而誕生——這場拯救國王的英勇事蹟，正是開創大摩無畏精神與傳奇價值的起點，並輔以銘文〝Luceo Non Uro〞（蓋爾語）意為“閃耀不滅＂之意。賓客邊品味「大摩亞歷山大三世紀念款」，邊透過戲劇演出，超乎語言地講述了大摩傳奇。

素有「神之鼻」美譽的大摩首席釀酒師 Richard Paterson
特別化身「大摩時光鎏寓」寓所主人

化身寓所主人！Richard Paterson現身揭示老酒真諦
光影流轉，在眾人的眼神中沉澱下來。Richard Paterson化身「大摩時光鎏寓」寓所主人，於門口親自接待每一位賓客，娓娓道來大摩高年份收藏的珍稀奧義。他親自展示大摩與西班牙百年雪莉酒莊 González Byass 所簽訂的歷史盟約，說明大摩早在百年前即獨家取得30年 Matusalem Oloroso 雪莉桶的使用權，為深厚雪莉風味奠定無可取代的基石。歷經數十年的緩時熟成，成就出「大摩璀璨18年」與「大摩璀璨21年」等奢華之作，奶油太妃糖、水果葡萄乾風味，以及大摩核心的巧克力與英式柑橘果醬，最終凝鍊出深邃馥郁、層次分明的奢華風味，彰顯大摩以時間淬鍊風味、堅持工藝本質的品牌信念。

左起尚格酒業奚大寧董事長與
大摩首席釀酒師 Richard Paterson

全球矚目鉅作，在神秘的魔術演出中壓軸亮相
Richard Paterson伸出那締造無數傳奇的手
從視覺焦點中變出「大摩築光大師 Luminary No.3」：
2022年起，大摩與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee展開為期三年度的「大摩築光大師系列」合作計畫，邀集全球頂尖建築設計師，重新定義威士忌與藝術對話的形式。最終篇章「大摩築光大師系列Luminary No.3」由Richard Paterson與Foster + Partners建築事務所的設計大師 Ben Dobbin跨界聯彈，帶著他操刀Apple Park蘋果園區、英國知名地標聖瑪莉艾克斯 30 號大樓的傳奇經歷，呈獻無比珍稀的「大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年單一麥芽蘇格蘭威士忌」及其獨一無二的青銅雕塑展示座，體現時間與空間、威士忌與建築工藝的平衡與張力，為當代美學再上巔峰。

現場更由 Richard 帶領賓客搶先品酩全球限量僅2萬瓶的「大摩築光大師系列No. 3 2025限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」延續相同的設計語彙，以酒體層次演繹建築線條：最初於美國白橡木波本桶熟成，後轉入Vintage Calvados 及精選紅酒桶，歷時17年，釀就細膩果香與悠長尾韻，見證大摩時間、藝術與工藝交織的當代巔峰之作。Richard 更在現場親自抽出幸運貴賓，並邀其品酩極為珍稀的「大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年」，引發全場驚喜歡呼，為整場活動畫下最尊榮且難忘的高峰。

尚格酒業奚董事長在開場提到：
「台灣是大摩威士忌全球最大市場。這不僅是品牌的驕傲
更證明我們與台灣每一位品酩者的深厚連結」

與時光共築年度力作大摩行銷總監：「敬大摩非凡時光」
大摩看齊的永恆並非封頂的那一刻，而是締造新篇的鍥而不捨。尚格酒業行銷總監 Gity 表示：「大摩時光鎏寓，是我們對時間的深深致敬。6月16日至18日三天的展期，希望透過這場體驗，讓更多威士忌愛好者親身感受大摩高年份酒款的非凡魅力，理解時間如何賦予風味更深的層次與酒液更高的價值——這正是大摩歷久彌新、雋永傳承的核心所在。」

	大摩15年 / 建議售價：NTD 3,050 「大摩15年」滑順且口感豐富，風味極具全面性，是大摩經典風格的縮影。酒液先於美國白橡木桶中熟成 12 年，再轉入三種風格各異的雪莉桶中醞釀，融合出深邃而平衡的風味結構。最終靜置於直立式雪莉桶中，使層次更臻圓潤，展現優雅與個性並存的獨特風采。酒精濃度：40% 容量：700ml 香氣：柳橙、肉桂及荳蔻口感：橘子、香草、薑及蘋果餘韻：耶誕香料與橡木桶木質香氣
	大摩亞歷山大三世紀念款 / 建議售價：NTD 6,950 為紀念大摩於 13 世紀的不朽傳奇，首席釀酒師 Richard Paterson傾注心力打造出「世上唯一分別熟成於六種橡木桶」的單一麥芽蘇格蘭威士忌。酒液起初於美國白橡木波本桶中熟成，隨後分別置於六種風格迥異的橡木桶中再熟成，包括：美國小批次波本桶、西班牙 Matusalem Oloroso 30 年雪莉桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島馬莎拉桶、葡萄牙波特酒桶，以及法國卡本內蘇維濃紅酒桶。如同一場盛大的交響演出，各桶風味鮮明卻和諧交融，奏出層次豐富的非凡之作。酒精濃度：40% 容量：700ml 香氣：紅莓子水果、鮮花及微微的百香果香氣口感：鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖以及杏仁氣息餘韻：甜肉桂、荳蔻與辛香料的悠長尾韻
	大摩璀璨18年2024版 / 建議售價：NTD 12,000 「大摩璀璨18年2024Edition」由時間淬煉的經典、以工藝刻劃的巨作，獻給人生每個璀璨時光。大摩璀璨18年，經過緩慢時間煉的完美，以美國波本桶、西班牙頂級酒莊Gonzalez Byass獨家簽約的30年珍貴Matusalem Oloroso雪莉桶熟成，使這款威士忌充滿郁奶油太妃糖、水果葡萄乾風味，又在其中透露出大摩基因－微苦巧克力與英式柑橘果醬，渾厚、大膽的酒體層次，凝聚了大摩近兩百年的製酒工藝與獨有的家傳風格，成就超越當代的經典。酒精濃度：43% 容量：700ml 香氣：香草、甘草糖、黑巧克力、英式柑橘果醬口感：柑橘、咖啡、葡萄乾巧克力、肉豆蔻餘韻：燉煮水果甜香、奶油太妃糖
	大摩築光大師系列No.3 2025限定版/ 建議售價：NTD 12,800 大摩築光大師系列源自大摩首席釀酒師理查・派特森與卓越建築創作者攜手合作的系列酒款，本次攜手Foster + Partners建築師 Ben Dobbin 共同創作，以其操刀 Apple Park 蘋果園區、英國知名地標聖瑪莉艾克斯 30 號大樓聞名。大摩築光大師系列 No.3 2025限定版，歷經17年熟成，最初在美國白橡木波本桶中，經過七種酒桶的大膽組合而成，其中包括Vintage Calvados、稀有 Matusalem 雪莉酒、 Apostoles 雪莉酒、精選美國紅酒桶，賦予酒液濃郁的奶油太妃糖、紅蘋果與黑巧克力風味，並伴隨細膩的玫瑰花香與綿長的木質辛香。設計靈感源自大摩高地酒廠的自然景觀與建築張力之美，Ben Dobbin 以建築語彙詮釋威士忌釀造中的平衡與結構藝術，為此限定版注入前所未有的藝術價值與收藏意義。全球限量20,000瓶。酒精濃度：49.2% 容量：700ml 香氣：生氣蓬勃的果園、香草、肉桂、細緻玫瑰水口感：奶油太妃糖、紅蘋果、法式蘋果塔、黑可可、柔和木質辛香、小荳蔻、塞維利亞橙、綠茶餘韻：乾燥杏桃、熟黑莓、新鮮出爐布里歐麵包、肉桂皮非冷凝過濾、自然酒色
	大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年大摩攜手建築設計大師 Ben Dobbin，其建築事務所Foster + Partners 以其操刀 Apple Park 蘋果園區、英國知名地標聖瑪莉艾克斯 30 號大樓聞名，共同跨界打造僅三瓶的「大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年單一麥芽威士忌」。珍稀52年版本以Ben Dobbin專為此系列設計的青銅雕塑座呈現，以建築張力美學展現威士忌釀造藝術中的平衡、張力與元素交融意涵。全球僅有 2 套雕塑座。珍稀52年版本在美國白橡木前波本酒桶中陳釀，最後以無與倫比的手工精選酒桶組合完成——Calvados vintage 1980、1940 Colheita port pipe波特酒桶、茶色波特酒桶、40 年的Pedro Ximénez雪莉酒桶，最後於Mont Redon 紅酒桶勾兌而成。

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