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PRIME ONE牛排館打造噶瑪蘭威士忌餐酒饗宴

發布日期：2025/7/22

為拓展威士忌市場及鎖定日韓旅客的高端消費客群，台北花園大酒店旗下榮獲米其林餐盤推薦的 PRIME ONE 牛排館，延續Fine Dining餐酒魅力，即日起至2025年9月30日止，推出KAVALAN噶瑪蘭威士忌饗宴套餐2,880元起+10%，另搭配兩款精選噶瑪蘭威士忌佐餐酒饗宴套餐3,580元+10%。由五星級飯店主廚團隊親自操刀規劃六道式精緻餐點，結合威士忌風味演繹，打造細膩層次的高端餐酒體驗。除此之外，PRIME ONE牛排館亦同步推出西班牙伊比利火腿主廚桌邊現切服務，凡於晚餐時段點選任一單人以上套餐，即招待西班牙伊比利現切火腿料理乙份，為饕客帶來視覺與味覺的雙重享受。

台北花園大酒店 PRIME ONE牛排館
KAVALAN 噶瑪蘭威士忌套餐 2280元起+10%

PRIME ONE牛排館此次推出噶瑪蘭威士忌饗宴套餐，開場以手工現烤麵包與開胃小點「酒香臘味瑪德蓮」為序曲，靈感取自法式經典甜點，融合臘味與威士忌香氣，鹹香中帶酒韻，勾勒出微醺儀式的開始。冷前菜「酒漬青甘佐芒果莎莎與青瓜」則以油脂豐厚的青甘魚為主角，經低溫熟成與威士忌浸漬後，展現細膩口感與酒體果香，搭配爽脆黃瓜與手工特製芒果莎莎醬，酸香爽口。熱前菜「香煎海蝦佐夏威夷豆白酒醬汁」，嚴選肉質紮實的海蝦，外層煎至焦香、保留蝦肉彈性，搭配烘烤夏威夷豆增添堅果香，佐以濃郁白酒奶油醬，創造海陸交融的細膩韻味。湯品「南瓜濃湯佐干貝與伊比利火腿」，選用綿密香甜的南瓜熬製濃湯為基底，搭配炙燒干貝與伊比利火腿碎，層層堆疊溫潤口感與鹹香餘韻，溫暖療癒。

台北花園大酒店PRIME ONE 牛排館西班牙伊比利火腿現切服務

主菜「美國Prime肋眼心8oz」選用美國Prime等級肋眼心部位，經濕式熟成與高溫炭火煎烤雙重程序，引出牛肉的深層風味；或可選擇「Bellota伊比利豬梅花6oz」，選用100%純種西班牙橡果飼養伊比利豬，油脂細緻帶有天然堅果香氣，經高溫香煎與爐烤雙工序料理，展現飽滿肉感與餘韻香氣。甜點「巧克力舒芙蕾佐莓果雪酪與威士忌奶醬」，選用65%法福那黑巧克力製成的舒芙蕾，內裡濃郁溫熱，外層蓬鬆輕盈，搭配自製野莓雪酪與滑順威士忌奶醬，甜中帶酒香，為整場餐酒體驗增添豐富尾韻與美好記憶。

兩款佐餐酒則精選噶瑪蘭威士忌酒款「噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」，前者以柔順莓果與橡木香氣，與海鮮與白肉料理相得益彰，後者則展現滑順熱帶果香與輕盈尾韻，完美平衡主菜與甜點的豐富口感。另提供多款噶瑪蘭威士忌酒款加購選項，單杯280元起+10%、單瓶1,980元起+10%。

西班牙伊比利火腿現切服務

為讓賓客享受更加多元的風味饗宴，PRIME ONE 牛排館亦同步推出「西班牙伊比利火腿現切服務」，即日起至2025年9月30日止，凡於晚餐時段點用任一單人以上套餐，即可獲贈由五星級主廚團隊桌邊現切的MONTE NEVADO西班牙伊比利火腿料理乙份。選用源自西班牙Dehesa自然放養牧場之百年品牌，經山區風乾熟成工藝醞釀，油脂細緻、色澤紅潤，入口鹹香回甘，並搭配當令食材巧思創作成一道道精緻前菜小點，展現西班牙熟成工藝與時光淬鍊的迷人魅力，讓賓客體驗熟成美味的極致風華。

天成飯店集團品牌行銷公關行銷長趙芝綺表示：「PRIME ONE 牛排館以頂級乾濕式熟成牛排聞名，此次結合享譽國際的KAVALAN噶瑪蘭威士忌，推出從開胃小點到甜點皆能完美呼應的精緻餐酒套餐，提供國際旅客與本地饕客不同以往的Fine Dining饗宴，也期望吸引更多日韓旅客前來體驗，進一步帶動餐飲營收提升，預估此波活動可推動業績成長一成。」

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