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主因揭曉年輕世代為何越來越少喝葡萄酒

發布日期：2025/8/19

最新調查顯示，價值感認知改變、即飲調酒（RTD）風潮、酒價格上漲，以及啤酒主導酒市場，都是年輕世代減少飲用葡萄酒的主要原因。

研究機構 Wine Opinions 針對 1,215 名 21 至 39 歲的美國消費者進行調查，深入探討年輕族群的酒精飲品消費習慣。結果顯示，美國葡萄酒銷售在 2024 年暴跌 6%，而民調公司蓋洛普（Gallup）的最新民調也指出，僅有 59% 的 21-35 歲成年人飲酒，遠低於 2001 年的 72%。

啤酒勝出，葡萄酒退居第三
在這項名為《21-39 歲酒精飲品消費趨勢》的研究中，啤酒成為美國年輕消費者最受歡迎的酒精飲品，43% 的受訪者選擇啤酒，遠高於烈酒（24%）與葡萄酒（19%）。

近一半（49%）在過去兩年中減少葡萄酒消費的人表示，他們只是更喜歡啤酒或烈酒。其他原因包括葡萄酒價格上漲或整體減少飲酒。

性別差異與價格因素
對於原本經常喝葡萄酒但後來減少的消費者來說，價格上漲是主要因素之一，近半數（47%）將其列為原因。

男性比女性更常將價格和口味偏好作為減少飲酒的理由；而女性則更傾向於表示自己是因為整體減少酒精攝取而少喝葡萄酒。

年輕族群消費葡萄酒的比例逐年下滑

即飲調酒與其他替代飲品崛起
超過三分之一的受訪者（以女性為主）表示，偶爾選擇罐裝酒精飲品，使他們更少飲用葡萄酒。

年齡較輕的族群（21-29 歲）比 30-39 歲更可能表示自己不再喜歡葡萄酒，或是轉向含 THC 或 CBD 的飲品。

與啤酒及烈酒相似，經常飲用葡萄酒的消費者以 30-39 歲為主。不過，與啤酒或烈酒不同的是，21-29 歲族群中有 38% 幾乎不喝或完全不喝葡萄酒（啤酒僅 17%，烈酒為 28%）。

價值感低與口味不符
在性價比評比中，啤酒得分最高，其次是烈酒，葡萄酒墊底。

在完全不喝葡萄酒的受訪者中，三分之二表示「苦味」是主要原因。其他人則認為葡萄酒價格過高、風味不夠清爽，或缺乏自己喜歡的甜美水果風味。半數過去的葡萄酒愛好者表示，他們只是「漸漸失去了喜好」。

社交場合選擇改變
在社交場合中，近四成不常喝葡萄酒的人表示，如果有選擇，他們會挑啤酒或烈酒而非葡萄酒。下班小酌時，葡萄酒的受歡迎程度最低，許多人僅在周遭的人也喝葡萄酒時才會選擇它。

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