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阿蘇（Aszú）酒爵士
發布日期：
2010/10/12
六位新進葡萄酒爵士（Tokaj's Confrérie des Chevaliers de Vin）的其中兩位是來自倫敦的侍酒師。
Gergely Szabó（Le Bouchon Breton 法式酒吧侍酒師）與 Donald Edwards（Le Bouchon Breton法式酒吧前任侍酒師）在本月 2 日封爵，以褒獎兩人在推廣 Tokaji 上不遺餘力，並參與地方 Tokaj 酒復興運動的努力。
授封人受召前往位於匈牙利的 Mád 村，當地正在舉辦 Tokaji 品酒會，授封人經過釀酒技巧的傳統試驗，隨後在托凱（Tokaj）鎮上具有 600 年歷史的酒窖舉行封爵典禮，授封人會被授予用於攪拌 aszú 酒的棒子而後成為爵士，佩有銅製鎖鏈與勳章。
在匈牙利土生土長的 Szabó 認為「這個爵士之位與其他不同，並不表示你的努力就可以到此為止，封爵後就真的必須為 Tokaji 酒盡心盡力。」
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