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1987余市榮膺最佳單一麥芽威士忌

發布日期：2008/4/29

泰晤士報27日報導:一九八七年釀製的余市威士忌，獲得威士忌行內權威雜誌《威士忌雜誌》（Whisky Magazine）榮膺年度最佳單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）；三得利酒廠（Suntory）的山崎威士忌蒸餾廠則以「響30年威士忌」拿下年度最佳調和式威士忌（Blended Whisky），這是蘇格蘭威士忌首度丟掉單一純麥威士忌獎。

甚至有專家認為，在爾後幾年，日本威士忌將引領風騷，也讓原本的巨頭蘇格蘭威士忌酒廠相當緊張。由於日本酒廠蒸餾技術不段的精益求精，再加上威士忌產地氣候多變，因此威士忌香氣濃烈，變化大的氣候幫助了熟成，所以釀製出來的酒特別醇、特別香。

這款世界第一的威士忌-1987年余市威士忌，目前每瓶售價約為一百五十英鎊（約台幣9,000元），評審們表示，巧妙融合蘇格蘭威士忌的煙燻味與甜黑醋栗的風味，散發複雜多變的香氣，入喉留下濃郁綿長的芳香，餘韻甜美優長。余市威士忌在日本北海道札幌附近釀造，是日本知名酒廠一甲（Nikka）旗下品牌。

1987年余市威士忌，擊敗數十種參賽威士忌品牌，打敗傳統威士忌強國蘇格蘭，其中包括去年奪冠的蘇格蘭斯凱島（Isle of Skye）泰斯卡（Talisker）18年單一純麥威士忌，這次評選的結果，日本酒廠一舉抱回兩項大獎讓為向來不被注意的日本洋酒界吐氣揚眉。

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