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布納哈本(Bunnahabhain) 新任酒廠廠長
發布日期:2011/6/17

近來推出全系列「非冷凝過濾」酒款的布納哈本(Bunnahabhain)艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌,以回歸單一純麥威士忌美好本質的訴求在市場引起熱烈迴響。

為了傳承布納哈本百年來的釀酒理念與工藝,英商邦史都華集團(Burnstewart)宣布指派Andrew Browns成為新任布納哈本酒廠廠長。

Andrew-Brown_0617.jpg

Andrew Brown在布納哈本(Bunnahabhain)酒廠前
依偎著大西洋   啜飲一杯布納哈本...


從小生長在艾雷島的Andrew,沒有人比他更了解艾雷島了,從1988年開始就在布納哈本酒廠工作,歷任過酒窖管理、麥芽採購、與蒸餾室經理,擁有最完整的資歷,成為帶領布納哈本這個超過130年的傳奇酒廠,邁入下一個里程碑,可說是再適合不過。

Andrew說到:「我非常榮幸被指派為新任布納哈本酒廠廠長,這是最高的榮耀與肯定。我在這工作超過半輩子,歷經酒廠內各式的職務,非常了解只有對威士忌抱持最高的敬意與珍惜,才能創造出布納哈本這款獲獎無數的威士忌。」
Andrew-Brown_0617_2.jpg

布納哈本酒迷從世界各地來到酒廠
只為體驗「最愛的威士忌是如何蒸餾與熟成?」
這樣的熱情讓 Andrew Browns 感動不已


「我一直告訴我自己,要對這個百年品牌的全心堅持、奉獻與驕傲,才能創造出獲獎無數、獨一無二與最柔順的布納哈本。我會傳承布納哈本全系列酒款擁有艾雷島最柔順風味的特色,年復一年、日復一日。」

130年來,布納哈本酒廠驕傲的屹立在艾雷島東北角,有別於島上其他酒廠,布納哈本不強調傳統重泥煤味風味,以「最柔順的島嶼威士忌風味」自成一格,原因有三:

第一、不使用經過地底泥煤層的水,從山上直接引用瑪佳岱爾河泉源之水,接管至酒廠,確保釀酒水質的純淨。

第二、使用微醺的麥芽烘烤,擁有最細緻的煙燻風味。

第三、布納哈本不惜成本從世界各地收藏各種高品質的橡木桶,希望讓消費者品嚐不同橡木桶與大自然所賦予的天然風味,以避免過度強調重度泥煤味,而喪失威士忌多元的美妙風味。

布納哈本擁有全系列12年、18年與25年與其他特殊年份的限量酒,而且是全球首家將旗下所有酒款都改成「非冷凝過濾」工藝,回歸威士忌最初美好的原味。這個自2010開始的突破,讓所有威士忌愛好者與評論家感到振奮。

因為更突顯布納哈本深層的風味、口感與特色,讓品飲者擁有更美妙與深度的體驗。Andrew Brown最後跟大家分享他個人的最愛,原來他跟村上春樹一樣,在寒冬的夜晚坐在火爐前,窗外飄著細雨......

喝杯他親手釀造的布納哈本18年,對些水,就聞到花苞綻放的香氣撲鼻而來,這時挖一球他自己手工作的冰淇淋,酒液的餘韻與布朗尼冰涼口感交錯有至,這就是人生啊。

Andrew-Brown_0617_3.jpg

原來Andrew跟村上春樹都說著共同的語言~布納哈本

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