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酒堡公司推出頂級薄酒萊

發佈者：Chris

發布日期：2007/11/5

薄酒萊之王 + 濟貧醫院等級
酒堡公司推出頂級薄酒萊

       11月在薄酒萊新酒的上市慶祝的氛圍下，為初冬帶來熱鬧歡欣的氣氛，街頭巷尾、報章雜誌強力曝光這個訊息，而你對薄酒萊認識多少呢？透過酒堡國際的介紹，你可以帶更優的薄酒萊參加派對喔！

       向來嚴選頂級佳釀的酒堡國際，在薄酒萊慶典來臨之際，特別推出「薄酒萊產區」兩款細緻紮實的好酒─聖里昂濟貧醫院精釀紅酒（Domaine des Hospices de Lyon 2005），以及聖風磨坊濟貧醫院頂極珍釀（Moulin a Vent des Hospices 2003），讓消費者在這個特屬於薄酒萊的節慶，可以有新酒以外的選擇，並認識這個產區更引人入勝，更有深度的一面。

       每年約略11月中，在電視、報章雜誌等各種媒體就會看到「薄酒萊」這個名字鋪天蓋地而來。除了各大賣場菸酒專一定會辦個薄酒萊派對，更有許多人會趕熱潮附庸風雅一番，就在全球上市那一天午夜也搶買幾瓶與三五好友共享。不過大家在半夜不睡覺排隊買酒喝酒之時，又對「薄酒萊」了解多少呢？
其實薄酒萊（Beaujolais）是勃艮地南部的一個產區，不同於勃艮地能釀出全世界最好的黑皮諾，薄酒萊幾乎只種植汁多皮薄單寧少的加美(Gamay)，自14世紀以來就因加美的品種特性，以釀出果香新鮮的清淡型紅酒著稱，不同於耐久純、濃厚的酒款，薄酒萊因其豐富的果香與清爽的口感，反而也吸引一群喜愛者，特別是女性。

       葡萄酒通常會經過10個月以上的橡木桶存程序，所以當年採收的葡萄，要過了一兩年後，才會裝瓶上市。然而50年代，薄酒萊開始推出當年採收當年上市的新酒，80年代中期成為一股風潮，90年代後期席捲日本與台灣。業者挾強大的行銷手法與龐大產量（薄酒萊的產量為勃艮地的2.5倍），將當年新酒上市塑造成一個11月的全球歡愉慶典。因為法國AOC產區法令規定每年生產的酒一定要過當年11月的第3個星期四才能上市，這就是薄酒萊新酒上市派對都在這一天的原因。

         新酒大多未經橡木桶陳釀，口感香氣較為新鮮且直接，以大口飲用的派對式樂趣為主。對於習慣傳統紅酒醇厚又複雜的口感的人來說，薄酒萊新酒通常不會滿足他們的要求。但是薄酒萊產區不是單單只有出產新酒，大部分的新酒嘗鮮者都被強大的各式行銷廣告洗腦以為薄酒萊只有新酒。其實依據本區的分級制度，最上級的薄酒萊特級村莊級（Crus du Beaujolais）產區也能出產色深、堅實、耐久存的好酒。國內以嚴選精緻好酒出名的進口商酒堡國際，特別為大家發掘薄酒萊區的高級精釀，提供你11月第3個星期四的另一種高檔選擇！

Domaine des Hospices de Lyon 2005
法國聖里昂濟貧醫院精釀紅酒
L’Appellation Beaujolais Village Controlee

這款聖里昂濟貧醫院是由眾多慷慨捐贈者捐給濟貧醫院的產業中所種植釀造的，這份產業所衍生出的收入皆用來改善濟貧醫院中病患的生活環境。本款酒呈現漂亮的紅寶石色搭上紅色漿果與香料的馥致香氣，柔順高雅的果香以優雅的高度平衡感姿態出現，這是一款顯示出雅緻格調的典型薄酒萊村莊級酒。品嘗時略冰至15度，適合佐以冷盤、肉凍以及炙烤紅肉等多樣美食。（建議售價：630元）

Moulin a Vent des Hospices 2003
法國聖風磨坊濟貧醫院頂級珍釀
L’Appellation Moulin a Vent Controlee

此款出自薄酒萊之王的Moulin a Vent產區，這款酒還是此產區的標竿之作，瓶身照被收錄在Larousse Wine Book介紹Moulin a Vent的那一章節。產區釀酒歷史可追溯至2000年前的羅馬帝國佔領時期，而這款濟貧醫院頂級珍釀的歷史也可上溯到19世紀。當時有眾多善男信女將葡萄園捐贈給醫院，釀出好酒拍賣，再將拍賣所得用來造福院中病患。這款酒有深深的櫻桃色，充滿力量的香氣一湧而出。初嘗仍稍嫌年輕，需時至少2-3年熟成。其悠長尾韻及繁馥的內涵令人驚艷。（建議售價：1,000元）

酒堡國際小教室─薄酒萊的分級制度

薄酒萊特級村莊級(Crus du Beaujolais)
薄酒萊區風土條件最佳的10個村莊被列入這個等級，直接以村名當作法定產區的名稱。這個等級的產區不能生產新酒。這十個產區之中又以 Moulin-a Vent最有名，號稱薄酒萊之王，是本區最佳產區。

薄酒萊村莊級(Appellation Beaujolais-Villages Controlee)
有三分之一的新酒屬於這個等級，但本級也能出產一般紅酒。

薄酒萊級 (Appellation Beaujolais Controlee)
三分之二的新酒屬於這個等級，是簡單易喝的清淡日常酒。

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