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2012台北國際食品展 前進【日本館‧沖繩】
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發布日期：2012/6/22
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來自沖繩的酒商將於2012年6/27～6/30期間，在台北南港世貿展場所舉辦的台北國際食品展中，展出特別推薦的一級棒泡盛酒款，熱情邀約所有喜愛日本酒文化的朋友共襄盛舉，一起前往展場4F「日本館」品味琉球泡盛酒的無限魅力。
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2011 泡盛女王 |
古老傳承 泡盛酒的由來
琉球泡盛是日本沖繩獨有的特色美酒，更是日本最為古老的蒸餾酒，已經有600年的悠久歷史，目前沖繩有47家泡盛酒廠，是完全遵循古法釀造製酒，保存了與數百年前相同的香醇味覺與口感。
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酒甕存放的古酒 |
僅用酒瓶 也可熟成為古酒 |
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泡盛的原料 - 泰國米 |
泡盛酒 料理隨心搭配都對味 |
泡盛酒精濃度介於12～45度之間，在飲用上也有許多變化，可以直接飲用享受原味，或加礦泉水、冰塊飲用，因為健康、低卡、美味，更是許多調酒師的最愛。
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泡盛與其他蒸餾酒(威士忌、白蘭地等)相同
都是藉由長時間貯藏 加以熟成、更臻醇美 |
泡盛有別於葡萄酒、日本酒開封後，必須即早飲用，而與威士忌、白蘭地不同之處在於僅用酒瓶儲存即可熟成的高價值而聞名於世界，泡盛用陶器酒甕、酒瓶等儲藏，經過三年以上熟成後的泡盛，則被稱為古酒(KUSU)。
隨著時間的存放，其酒質更顯豐厚扎實，香氣濃醇，此外，日本人常於子女出生時，買泡盛回家中存放，20年後做為結婚賀禮、開封慶賀；因此，泡盛更加成為收藏與送禮的首選，祝賀出生、結婚周年、退休…等人生大事的珍貴紀念品。
泡盛的重要原料黑麴菌，是「國菌」級寶物，含有豐富的胺基酸，也是養生聖品，泡盛酒不含糖份，就算是血糖高的人也能安心用，泡盛降低血栓的效果是紅酒的1.5倍。
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低熱量、無宿醉、深受日本女性歡迎之酒品 |
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美妍調酒 時尚女性的新選擇 |
與其他相同酒精濃度的酒類相比，泡盛酒卡路里更低，是追求窈窕人士的最愛，即使在夜晚飲用泡盛，隔天也不會出現頭痛宿醉等症狀，是最完美的酒品。
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居酒屋品酩 享受悠閒時刻 |
琉球泡盛品酒洽談會in台北
適逢2012台北國際食品展，沖繩酒商訪台參展，Jetro沖繩、沖繩縣產業振興公社、沖繩縣酒造組合連合會，特別舉辦「琉球泡盛品酒洽談會」，並邀請泡盛品酒師及日本調酒冠軍的塩川學先生擔任此次品酒洽談會的講師，敬請「同業」蒞臨指教。
時間：2012年6月29日(五)18：30～21：30
地點：台北晶華酒店四樓 第5貴賓廳(台北市中山北路二段41號)
參加方式：酒商、飯店、百貨、超市、餐飲相關業者及媒體憑名片免費入場
洽詢電話：沖繩縣產業振興公社台北事務所 (02)2521-0376 江小姐、陳小姐
※本次活動名額有限，請及早報名，報名人數額滿為止。截止日期：6月25日(一)
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