為紀念百富首席調酒師大衛史都華(David Stewart)於酒廠服務屆滿五十週年，百富酒廠特別推出百富(The Balvenie)50年單一純麥威士忌限量珍稀酒款，向這位蘇格蘭最資深調酒師、人稱「謙和的威士忌大師」大衛史都華致敬。

圖左起為 格蘭父子總經理 吳玉瑢小姐 與 百富首席調酒師 - 大衛史都華(David Stewart)

百富(The Balvenie)50年單一純麥威士忌珍稀酒款 全球限量88瓶 / 台灣配額3瓶已售出 / 一瓶售價新台幣100萬元

百富50年珍稀酒款   精彩詮釋大師卓越精神
大衛史都華是百富酒廠120歷史當中所培育出來僅只五位的首席調酒師之一，也是為當今蘇格蘭威士忌產業資歷最深的首席調酒師。

12年的學徒生涯，經歷40萬支橡木桶聞香歷練，長達50年的嚴謹工作態度鍛鍊出的絕佳嗅覺與味覺，讓大衛史都華得以解讀出不同橡木桶熟成威士忌蘊含的奧秘。

百富首席調酒師 大衛史都華來台 與酒迷共享威士忌生涯中的意義時刻

半世紀熟成淬鍊   成就大師級頂級風味
百富 50年單一純麥威士忌在1962年完成蒸餾之後，置入百富專業桶匠親手打造的歐洲雪莉重置桶(hogshead cask)中進行熟成。

經過拆解重裝後的重置桶在五十年後的今天已經不復再見，比起一般的西班牙雪莉橡木桶容量更小，每只僅能容納300公升的酒，加上長達半世紀的熟成過程中酒液的蒸發，讓這款稀世酒款益顯珍貴。

頂級工藝所打造的酒體與橡木桶經歷半世紀歲月後，孕育出豐富而滑順如天鵝絨般的完美口感，呈現出百富威士忌典型的濃郁蜂蜜、柑橘及花香的風味特色。香辛料與橡木的低調柔和中，取得絕佳的平衡。

百富50年單一純麥威士忌的包裝也呼應了酒款本身的獨特性，匠心獨具的設計，採用蘇格蘭工匠精心手工吹製玻璃瓶，木質瓶蓋上的金屬銅環代表酒廠的銅製蒸餾器。

而酒款的外盒則是以七種深淺層次豐富的蘇格蘭原生木材，交疊組合成一只年輪狀的木桶，49圈的原生木材，加上1條銅製金屬圈的點綴，質樸中散發出迷人的光采。

象徵著50年酒款歷經歲月沉浸後的奢華光輝，也呼應了「謙和的威士忌大師」大衛史都華五十年如一日踏實的築夢歷程，是全球藏家絕對不容錯過的典藏首選。

【品酒筆記】
聞香 - 香氣蘊含芬芳花香混合清新水果與橡木味，柑橘，檸檬和柳橙果皮氣味，伴隨著蜂蜜和香草香，終味是肉桂和淡淡橡木香。
品飲 - 口感香甜滑順，水果及柑橘和著肉桂和肉豆蔻香，在唇齒間釋放微微蜂蜜甜。
餘韻 - 尾韻似天鵝絨般的滑順、帶著可口的柑橘甜。