百齡罈SCAPA限量首賣20瓶只在WhiskyLIVE :::P9品酒網:::

專欄

家族

部落格

美酒廣場

首頁 > 新聞廣場 > 威士忌新聞 > 百齡罈SCAPA限量 ...

討論│美酒│知識

新聞分類

新聞搜尋

回新聞總覽

上一頁 │ 下一頁（ 4536 / 5839 ）

百齡罈SCAPA限量首賣20瓶只在WhiskyLIVE

發布日期：2012/9/18

百齡罈(Ballantine's)以世代傳承的工法，釀造出優異的調和式威士忌聞名全球，探究百齡罈的優雅風味與極致品味，是精選蘇格蘭四大威士忌產區的麥芽與穀物威士忌 - 高地區、低地區、斯佩塞以及艾雷島，為決定百齡罈特有風格的重要元素。

百齡罈17年．特色酒廠限量典藏系列 - SCAPA史加伯酒廠
2012WhiskyLIVE現場首賣一天10瓶兩天活動共計20瓶限量
原價：NT2,150 WhiskyLIVE當天搶購優惠價：NT$ 1,999

其中，位於高地區最北端奧克尼(Orkney)群島 - SCAPA史加伯酒廠獨樹一幟的經典原酒，更賦予百齡罈調和美學的嶄新價值。

風生水起奧克尼(Orkney)極地之歌
蘇格蘭高地為蘇格蘭最大的地理區，也擁有數量最多的酒廠，範圍包括斯佩賽及其它幾個小島如奧克尼群島。該島由為數眾多的70多個大小島嶼所組成，島上居民寥寥可數，大部分的人口都集中在主島Mainland上。

提到奧克尼群島，不由得令人想起史前遺跡、維京海盜以及威士忌，而當地最為明顯的地標，就是超過五千年歷史的巨石遺跡，也是觀光客造訪時必到之處。

島嶼型酒廠 - 史加伯SCAPA由三名員工採輪班制看管酒廠
一個月產量不到三百桶小規模小產量

在海的交界處，奧克尼群島西臨大西洋、東臨北海，島嶼眾多便於海上民族居住，成為維京海盜潛伏的根據地，打從古老的維京人時代開始，軍艦在島嶼附近區域出入頻繁，在英國海軍關閉當地的軍港之後，奧克尼群島在海上的戰略地位也隨之瓦解。

如今，該島雖已非軍事要地，但處處還是保留了戰爭所遺留下來的痕跡，深愛威士忌的蘇格蘭人在奧克尼本島上蓋了兩座蘇格蘭經典的威士忌蒸餾酒廠，其中一座就是主要供應百齡罈調配基酒的SCAPA史加伯酒廠。

除了知名的史前巨石文化以及維京海盜的歷史，更要介紹島上的威士忌蒸餾廠 -史加伯SCAPA酒廠，其位在主島，離首府Kirkwall的距離相當近。

奧克尼(Orkney)群島險峻的岩石海岸

奧克尼群島起伏的原野土壤肥沃

奧克尼群島起伏的原野土壤肥沃，站在最大的主島上，整個原野平坦無樹，能夠欣賞到水天一色的美麗風光，草地上長滿了野花，當石楠花開的時候，整個曠野和低矮的山丘閃耀著一片夢幻紫光，風中石楠花香，石楠花甜潤的風味也帶進了威士忌中。

百齡罈17年．特色酒廠限量典藏系列 - SCAPA史加伯酒廠
「百齡罈17年．特色酒廠限量典藏系列 - SCAPA史加伯酒廠」是繼格蘭伯奇(Glenburgie)蒸餾廠200年紀念推出的「百齡罈17年．格蘭伯奇特別版」之後，第二次推出的限量特色酒廠典藏系列。

保有百齡罈17年的優雅均衡與溫潤口感，濃郁的果香和夢幻的花香，帶給喜愛百齡罈的消費者另一種享受，此一推出，也將再度燃起大家對於蘇格蘭威士忌的渴望與熱情。

一窺「百齡罈17年．SCAPA史加伯酒廠限量典藏系列」的精彩風韻，融合了香草氣息、鳳梨果漾、椰子芬芳、石楠花香、柑橘滋味，再加上誘人水蜜桃香甜繚繞。

六種繽紛的調性讓感官體驗綻放層出不窮的驚喜，一方面也締造多元而豐富的品酩樂趣；溫和馥郁且勁度十足的口感，蘊含橡木的薰香。

座落於偏遠、多風的奧克尼島嶼，SCAPA史加伯酒廠不但可以生產出圓潤順口的麥芽威士忌，也帶給百齡罈威士忌濃郁如蜂蜜般的甘甜。

SCAPA海灣浪濤洶湧

秉持著獲頒皇室勳章的殊榮，延續該勳章中的土、水、火、木圖騰，象徵四項製造威士忌的基本元素- 豐沃土地長成的100%全麥、100%純淨的泉水、100%高溫蒸餾淬煉以及100%於橡木桶中的熟陳，勳章衍伸的義涵，傳達百年歷史傳奇與榮耀。

《威士忌聖經》最高分的百齡罈17年，台灣首發酒廠限量款「百齡罈17年．特色酒廠限量典藏系列 - SCAPA史加伯酒廠」，要有十萬分之四的幸運，才有機會品酩。

SCAPA史加伯蘇格蘭最完美的蒸餾廠之一在百家爭鳴的威士忌世界裡，島嶼生產的威士忌最富傳奇色彩，話說蘇格蘭最北的奧克尼群島，酒廠佇立在緯度極高的島上，終年強風夾帶濕冷空氣，當地總是處於「恆低溫」狀態。

SCAPA酒廠佇立在緯度極高的島上終年強風迎襲

這對於威士忌的孕育，賦予極大的幫助，威士忌風味有別於島嶼區的泥煤味與辛辣口感，反而散發水果般香甜風味及圓潤口感，得天獨厚的地理位置與氣候，也造就了SCAPA史加伯酒廠與其他蘇格蘭威士忌風格迥異的特色與魅力。

SCAPA在古挪威語中有「船」的意思，是座極為精緻小型的酒廠，自2005年，起瓦士集團收購史加伯(SCAPA)酒廠，便悉心造料著SCAPA史加伯的存酒，不斷改進風味，如今更以嶄新的方式呈現出SCAPA史加伯獨有的特質。

史加伯SCAPA酒廠無傳統蒸餾廠的包袱，在製造威士忌的流程上更為革命與創新，專注於供應百齡罈高年份產品的原酒，酒廠十分低調，始終盡心扮演著「最佳配角」的角色，SCAPA史加伯酒廠位於奧克尼的主島上，地點在在蘇格蘭的西北邊。

與天然的SCAPA海灣比鄰，獨家特產的威士忌，清淡、無泥煤味，相當容易親近；進入這個全世界最北的威士忌產區，酒廠在這個鮮少人知、顯得純粹神秘的地方，卻可以在威士忌愛好者的心中，存在著無可取代的地位。

此次問世的「百齡罈17年．特色酒廠典藏系列 - 史加伯酒廠」，探索海島威士忌的奧秘，讓酒迷們有機會心領神會SCAPA史加伯威士忌的迷人。

揭開高年份潛藏活躍與張力的秘密
史加伯(SCAPA)這間島嶼型酒廠，在酒廠反覆挖空心思，用心蒸餾出堪稱極致表現的威士忌而享有名聲，從1885年至今僅使用一組蒸餾器，由三名員工採輪班制看管酒廠，一個月產量不到三百桶，酒廠也不對外開放，小規模小產量、量少而質精。

三名員工採輪班制經常都是由一個人看管整座蒸餾廠
左圖為羅門式蒸餾器(Lomond Still)

這只是SCAPA史加伯酒廠的特色之一，最大的特色，也最為人所津津樂道的，在於SCAPA史加伯是全蘇格蘭現存唯一還在使用「羅門式蒸餾器(Lomond Still)」的酒廠，依舊嚴守這個特殊的製作過程。

品酩SCAPA史加伯威士忌，就彷彿在晴朗的夏日海灘漫步，令人心曠神怡。這個位於高緯度恆低溫的島嶼酒廠，究竟是如何創造出平順柔和、沒有泥煤味、沒有海水鹹味，有如低地特色的清淡酒體呢？

羅門式蒸餾器(Lomond Still)佔了絕大部分的因素 - 它是將傳統壺型蒸餾器(Pot Still)頸上加裝圓柱型鍋爐的蒸餾器，依上端內部置入鐵片的多寡，能夠調整酒體之輕重，這種設計正是為了因應百齡罈威士忌調酒團隊的需求，創造出更豐富的原酒口感。

SCAPA史加伯酒廠的原酒，僅提供百齡罈17年以上調和使用，足以讓百齡罈高年份的產品在濃厚的熟成感之餘，擁有其他品牌所無法兼具的年輕與活力。

就此而言，SCAPA史加伯酒廠功不可沒，這也是為什麼一家小巧精緻的酒廠，卻能夠在蘇格蘭威士忌產業中，佔有舉足輕重地位的原因。

SCAPA史加伯酒廠，也成為此次推出「百齡罈17年．特色酒廠典藏系列 - 史加伯酒廠」特色酒廠典藏系列的特色，帶給來到蘇格蘭威士忌愛好者最特別的品飲體驗。

亙久不變的傳承維繫著永恆的價值百齡罈所謂的「調和」不是將威士忌以正確的比例混合，而是將三十多家不同特性的蒸餾場所製成的最頂級純麥威士忌和穀物威士忌，透過首席調酒師的五種感官打造出完美的調合。

製造威士忌時的每個細節，從挑選優質的材料，麥芽製作過程、發芽、碾磨、糖化、發酵、蒸餾、熟成等所有過程都需要專家參與，在整個過程中將匠心獨具的精神融入蘇格蘭威士忌中，使其更是價值非凡。

百齡罈威士忌一貫維持固有的滋味、芳香和品質，將它不變的價值歷代相傳，這必定要有一位首席調酒師才能發揮其崇高的作用，調酒師用一貫的嚴謹過程，負責將十年前調合的百齡罈完美調合成現今的百齡罈，使它們有一致的滋味和芳香。

從原料採收後的品質測試，到堅守威士忌的種類、熟成、調和的數十年過程，都有他們的奉獻及守候，不僅如此，他們具有辨別約1000種香味的天賦，無需酌飲，只要聞味道就能區分出每一種原液。

200多年來打造出的百齡罈有其獨特的風格，然而百齡罈成立後，從第一代調酒師喬治‧百齡罈(George Ballantine)到目前的山帝‧希斯拉(SandyHyslop)僅僅只有五位。

在這其間，他們從熟悉百齡罈漸漸進展到藝術昇華的崇高境界，以不變的價值堅持永恆的百齡罈，不容許絲毫誤差的精神結合滴滴珍貴的酒液，這就是威士忌可以成為藝術最有力的根據。
更多百齡罈。深藏不露內容，請上FB粉絲團：

https://www.facebook.com/BTrueTW

【全部新聞】【我要回應此篇新聞】【回應則數 : 2篇】【收錄此新聞】