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保樂力加致力野生酵母研發 釀造葡萄酒
發布日期：
2015/9/2
作為全球葡萄酒與烈酒生產巨擎，保樂力加(Pernod Ricard)集團開始投入紐西蘭產區馬爾堡(Marlborough)葡萄酒的釀造，並且致力於野生酵母的研發。這個新品牌目前只在澳洲及紐西蘭才有銷售，主力產品是2015年白蘇維翁及2014年黑皮諾葡萄酒。
研發
野生酵母 釀造風土葡萄酒
Stoneleigh Wild Valley為保樂力加位於紐西蘭的葡萄酒製造商，目前專注於野生酵母的研發與製造，其中最值得注意的是其高端產品Brancott Estate Chosen Rows及白蘇維翁文字系列B葡萄酒，保樂力加集團對此一全新品牌相當有信心。
保樂力加集團(Pernod Ricard)
積極開拓紐西蘭馬爾堡(Marlborough)產區葡萄酒能見度
而對於這系列新產品，Stoneleigh Wild Valley的釀酒師Jamie Marfell表示：「雖然這系列的產品量不多，但相對的我們投入了非常多的心力去釀造這款葡萄酒，從葡萄園中培育出的酵母，可以完全展露出葡萄園的風土本質。」
釀酒師Jamie Marfell認為這系列的葡萄酒有著非常突出的果香，層次非常豐富，這些是因為由野生酵母釀造所賦予的特質。保樂力加集團希望此系列葡萄酒能夠開拓紐西蘭馬爾堡產區葡萄酒的能見度，並將之定位為搭餐使用的優質酒款。
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