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凱薩希瓦酒廠總裁訪台限量好瓶餐酒會

發布日期：2015/9/4

位於智利科爾查瓜省(Colchagua)谷地，於智利獲獎無數的凱薩希瓦酒廠(Vina Casa Silva)總裁Mr. Mario Pablo Silva偕其夫人Mrs. Andrea Castelblanco訪台，台灣總代理進口商 - 亞法國際自2007年起開始引進Casa Silva酒款，深獲國內消費者好評。

智利凱薩希瓦酒廠(Vina Casa Silva)總裁訪台品酒餐會

此次，為酒廠總裁首次來台訪問，並舉行頂級限量珍釀酒款 - Altura垂直年份品飲會，提及智利葡萄酒產區，Colchagua谷地可謂首屈一指的，許多知名酒莊聚集於此；而這些名莊中，凱薩希瓦酒廠則是成就Colchgua谷地名聲的重要推手之一。

1997年，當Mario Pablo在首都聖地牙哥完成他的學業後，回到位於安地斯山腳下，由自己家族經營了四個世代的凱薩希瓦酒廠。當時大部份酒莊還是把釀成的酒銷售給其他酒莊裝瓶販售，而Mario則向他父親提出經營自己酒莊酒的理念。

於是，凱薩希瓦酒廠開始生產100%由家族生產葡萄及裝瓶的葡萄酒；1999年，Mario當上Vina de Colchagua總理事長，於接下來的八年任期中，受到國家肯定並且成立了智利第一個法定產區，除此之外，更致力於智利酒在世界上的推廣。

催生出智利最重要的葡萄酒出口推廣單位 - Wines of Chile，並於今年2015接任Wines of Chile總理事長，為智利葡萄酒在各國深耕發展而貢獻。

凱薩希瓦酒廠總裁 Mr. Maria Pablo Silva訪台
目前為新任智利官方酒出口協會Wines of Chile主席

Vina Casa Silva也在Mario的堅持及努力下，酒莊名聲日漸壯大，2000 年於倫敦舉辦的國際葡萄酒與烈酒競賽 (IWSC) 得到「最佳南美葡萄酒莊」殊榮；美國重量級酒品雜誌Wine & Spirits給予2010 年度最佳酒莊。

Mr. Mario Pablo Silva並沒有迷失於榮耀的光環而停下實驗及奮鬥精神，2006年開拓Colchagua谷地第一個涼氣候葡萄微產區帕雷多內斯(Paredones)，全智利最南端、位於Patagonia省的產區蘭科湖(Ranco Lake)。

除了酒莊發展外，凱薩希瓦酒廠擁有自己的民宿旅館及餐廳，為Colchagua谷地觀光開啟一扇門；運動賽事方面，酒廠所有的職業馬球隊，常在國家職業賽中獲得冠軍。

凱薩希瓦酒廠智利美酒享宴
品酒會首先以「亞圖拉限量精釀紅葡萄酒Casa Silva Altura)」垂直品飲拉開序幕，2003、2004、2007以及最新在台灣上市的2008年亞圖拉限量精釀紅葡萄酒，一系列的品飲，讓在場賓客對於智利酒廠的進步與葡萄酒釀造的優異表現相當驚艷。

垂直品飲、餐酒搭配多款凱薩希瓦葡萄酒

葡萄酒佐配勞瑞斯餐廳(Lawry's Taipei)精緻餐點

亞圖拉是凱撒西瓦酒莊最高品質酒款，限量生產，精心挑選來自於家族葡萄園所生產的成熟葡萄，結合精湛的釀酒技術所釀造出來的。香氣濃郁，帶有成熟的黑醋栗果香及香料味，口感紮實優雅，單寧結構細緻，皆是一款值得珍藏的稀有佳釀。

西瓦家族非常注重葡萄園的風土(Terroir)
不斷致力於葡萄酒品質與釀酒技術的提升

緊接著，由台北勞瑞斯餐廳(Lawry's Taipei)料理的美味餐點，佐配亞法國際精選的三款佳釀，「凱撒冷岸白蘇維濃白葡萄酒Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc)」以爽口的酸度與礦石味，席捲眾人挑剔的味蕾，白葡萄酒風味輕盈可人、芬芳優雅。

以勞瑞斯牛排與「凱撒特級精選卡本內蘇維濃紅葡萄酒Casa Silva Gran Reserva Cabernet Sauvignon 」、「凱撒世代頂級精釀紅葡萄酒Casa Silva Quinta Generacion Red」搭配，紅葡萄酒細緻單寧變化出多樣豐富的層次。

智利亞圖拉限量精釀紅葡萄酒 2008
Casa Silva Altura

凱撒西瓦酒莊最高品質酒款，限量生產，以精湛的釀酒技術所釀造，香氣濃郁。

帶有成熟的黑醋栗果香及香料味，口感紮實優雅，單寧結構細緻，是值得珍藏的稀有佳釀。

國際評價：RP: 2007 / 90分，2008 / 93分
建議售價：NT $4,800

凱撒冷岸白蘇維濃白葡萄酒 2012 / 2013
Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc

強烈清爽的鳳梨及檸檬香氣，入口後具有爽口的酸度與礦石味，非常優雅細長的餘韻及雅緻的礦石氣味反映了冷涼的天氣及風土條件特質。

國際評價：RP: 2013 / 90分
建議售價：NT$ 1,100

智利凱撒特級精選卡本內蘇維濃紅葡萄酒 2013
Gran Reserva Cabernet Sauvignon

深濃的紫紅色澤，散發出濃郁的黑醋栗及漿果的芬芳及巧克力的香氣，口感紮實複雜。

層次豐富且均衡，入口後可明顯感受出迷人的果味與極優雅的橡木桶燻烤味，餘韻甘美而持久。

建議售價：NT$ 1,080

智利凱撒世代頂級精釀紅葡萄酒 2011
Casa Silva Quinta Generacion Red

紅寶石色澤，帶有成熟的紅色漿果、黑莓與咖啡的芬芳並混合著均衡的橡木與巧克力的香氣。

入口明顯感受出其細膩如絲綢的單寧及豐厚的質感，細緻迷人，層次複雜多變化，餘韻甘美。

國際評價：RP: 2008 / 90+分
建議售價：NT$ 1,480

無論是清麗脫俗的白葡萄酒、還是細緻優雅的紅葡萄酒，凱薩希瓦家族非常尊重葡萄園的風土(Terroir)以及不斷致力於品質與釀酒技術的提升，將葡萄酒的風味昇華、締造智利葡萄酒的傳奇故事；以多款精彩的智利葡萄佳釀，讓餐酒饗宴更加迷人。
台灣總代理 / 亞法國際 02-2325-4000

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