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法國針對玫瑰酒釀法進行保衛戰
發布日期：
2009/6/8
對於玫瑰酒(rosé wines)，法國人特別能感受它的意義，因為不論是口味、色澤飽和度，玫瑰酒(rosé wines)都是介於紅酒與白酒之間；而現在法國人，正為了玫瑰酒(rosé wines)，努力試圖讓它保有原來的風貌。
目前遇到的一個情況是：歐盟(European Union)提議，要讓玫瑰酒(rosé wines)由紅酒與白酒調和而成。法國人擔心如果是這樣的情況，那便宜的瑰酒(rosé wines)就會像洪水犯濫一般的不斷接踵而來；而且人們對於玫瑰酒(rosé wines)品味的感覺也會變差，還有玫瑰酒(rosé wines)很不容易贏得來自溑費者的高度讚賞也會褪去，這些都有可能會影響玫瑰酒(rosé wines)的銷售情況。
歐盟(European Union)的提議，預定在6月19日進行有關議程的討論。如果這項議案通過了，雖然法國人誓言努力扭轉到底，但是在今年的8月份的時候，將會生效成為一項法律。
玫瑰酒(rosé wines)在法國的每個地方都是按照傳統方式製作：紅葡萄酒的精華，在製作過程中，跟產生酒的顏色的葡萄皮，一起放置一段時間。之後將葡萄皮壓搾、擠壓並且瀝乾，葡萄汁以及葡萄皮分開後，葡萄汁再完成發酵的過程；最後的結果就是粉紅色的玫瑰酒(rosé wines)。
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