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宮城峽重啟蒸餾器全力支援Nikka威士忌生產

發布日期：2016/12/22

今年9月，日本威士忌雙強之一的Nikka威士忌表示，為應付近年來消費市場的龐大需求，將重啟宮城峽(Miyagikyo)蒸餾廠中，於1990年代末期停產至今的四支蒸餾器，加上廠中正在運作的蒸餾器，目前共有8支全力運轉的蒸餾器。四支為初餾蒸餾器、四支為二次蒸餾所用。

宮城峽(Miyagikyo)蒸餾廠

宮城峽蒸餾廠創建於1969年，建立之初僅有4支蒸餾器，1970年代時再添加4支蒸餾器，然而後期因產能過剩，1990年代集團決定停止運轉原先的4支蒸餾器。

近年來，日本威士忌的「爆款」風潮相信各位酒友們有目共睹，Nikka為應付快速變動的市場，甚至在2015年6月宣布停產大部分的年份威士忌。在一封給出口商的信中，集團亦表示余市(Yoichi)以及宮城峽(Miyagikyo)蒸餾廠的產量，已不及因應當前市場的需求。

Nikka首席調和師Sakuma Tadashi先生，於上個月接受外媒The Spirit Business訪問時也提到：「我們去年的銷售表現成長過度，導致我們整體的庫存調度根本無法負荷，因此，我們才做出選擇，要求團隊終止年份酒款的銷售與行銷計畫。」

Tadashi先生接著說，Nikka目前的營運方針，會以兩個現有的酒廠全力生產應付，近期並無新建酒廠的計畫。而Nikka新生產的商品也會配合嚴格的全球配銷計畫，一兩年內不會嘗試開發新市場，將主力放在英國與美國市場。

品牌母集團朝日啤酒(Asahi Breweries)全球業務開發經理Emiko Kaji小姐亦表示：「經過2014與2015年的猛力成長，Nikka威士忌今年成長率約略在2-5%。我們有能力開發新市場，但我們不該這麼做。首先要有健全的成長，我們才會考慮開發新市場。」

Nikka威士忌

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