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澳洲酒莊發行「超級紅酒」Super claret

發布日期：2017/6/8

澳大利亞酒莊Yalumba已經發布了一款由Coonawarra和Barossa製作的卡本內蘇維濃與希哈葡萄（Cabernet-Shiraz）品種混合酒，稱之為「超級紅葡萄酒」（super claret）。

Yalumba發布了一款超級紅葡萄酒（super claret）

這款葡萄酒名為「Caley」，由位於Coonawarra之 Menzies莊園種植的卡本內蘇維濃和兩處Barossa的希哈葡萄荖藤（Yalumba的馬蹄葡萄園及Burgemeister Linke Block）釀製的酒所組成。

Caley是以Yalumba的創始人Samuel Smith之孫Fred Caley Smith來命名的，他是一位著名的園藝家，對莊園的果園和葡萄園之發展貢獻有深遠的影響。他在1893至1894年間進入歐洲、美國、中東、印度和斯里蘭卡進行了18個月的訪察，進一步鞏固了他對木材和樹木栽培的了解。

Yalumba的釀酒師兼第五代所有者Robert Hill-Smith說：「Caley是這段追求卓越的長期釀酒旅程的巔峰之作，一款『超級紅酒』，正適合用來榮耀Yalumba最敢於冒險的子孫之一。」

「這是Yalumba對澳洲獨有的紅葡萄酒風格─卡本內蘇維濃與希哈─信守承諾的成果，從1940年代的Galway Clarets，經過1960年代和1970年代開始的『Signature』和『FDR1A』，直至1990年代創造的『The Reserve』。」

提及葡萄酒本身，他說，它結合了庫納瓦拉卡本內(Coonawarra Cabernet)堅實的丹寧酸和持久的酸鹼結構，與Barossa Shiraz足以滿足感官的質感豐富等優點。

2012年份的葡萄酒，有31％存於新法國桶和組裝桶已經成熟了22個月，22％葡萄酒為一年份的老法國桶和美國組裝桶，其餘的則是舊款。而後在揮發之前將其裝瓶保存了三年以上。Caley可透過英國代理商Negociants取得，每瓶零售價為225美元(USD)。

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