專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
格蘭利威 創星台味 世界之最
格蘭多納15年新版的雪莉誘惑
金龍聚寶58度金門高粱酒 震撼登場
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
清酒.燒酎新聞
>
日本酒商將清酒放在橡 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
（
88 / 156
）
日本酒商將清酒放在橡木桶中陳年 迎合西方口味
發布日期：
2018/1/9
釀酒廠和葡萄酒廠之間的合作在釀酒業中越來越受歡迎，日本釀酒廠將清酒放入橡木酒桶中窖藏陳釀，以滿足歐洲人的口味。
日本Wakaze公司將清酒放入橡木酒桶中窖藏陳釀
2016年在日本本州北部的飲料公司Wakaze Inc將為享受西式和非日式美食，而特別設計的Orbia saké出口至法國和香港等市場。Orbia saké清酒有兩種類型，Sol和Luna，為了與濃郁和香氣十足的西餐搭配，品牌所聲稱Orbia saké清酒擁有獨特的酸甜。
Orbia saké清酒-Sol，帶有溫和、圓潤的味道
Sol，在紅酒桶中陳釀，酒精濃度14.6%和比預期的高十倍的酸度，但具有溫和、圓潤的味道，以及由陳年橡木桶所賦予的紅色漿果和乾果味。Luna則是使用先前用來陳釀白酒的橡木桶陳年，酒精濃度為15.5%，比起Sol較甜，具有柑橘、蜂蜜和香草的味道。
Orbia saké清酒
-
Luna，具有柑橘、蜂蜜和香草的味道。
飲料製造商說明這些橡木桶陳年是釀造過程的中心，儘管其酸含量較高，但也讓清酒更加滑順。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
．
奢華禮獻中秋 三款限量頂級威士忌精裝禮盒上市
...
[詳全文]
．
臺虎居餃屋東門三週年暴走派對 邀你見真章
...
[詳全文]
．
北海道東川町新「丹丘蒸留所」首發精釀琴酒
...
[詳全文]
所有回應
