專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
.會員登入
就職晚宴指定 馬酒三年總統紀念酒
月桂冠京都閃耀米大吟釀 好市多獨家上市
58金高總統酒 展現堅強驕傲台灣精神
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
清酒.燒酎新聞
>
日本最夢幻清酒 十四 ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
(
64 / 130
)
日本最夢幻清酒 十四代全新Black Label 磅礡登場
發布日期:
2017/12/8
讓酒迷心動嚮往的日本清酒「十四代」,擁有超過四百年的歷史,來自日本山形縣的高木酒造。
台灣總代理吉力酒藏上市N SAKE 及全新十四代Black Label
圖左為吉力酒藏創辦人張百嘉小姐與N Sake品牌代表 Ms. Rebekah
1993年,當時第十四代繼承人高木辰五郎當選了山形縣議會議員,且長年在酒造任職之杜氏因為年邁而退休,因此第十五代繼承人高木顯統,便辭去工作返家,除了協助酒造庶務工作外並親自接任杜氏之職。
隔年,其所初試啼聲之作品,在市場上獲得廣大好評,且受到眾多愛酒人士追捧,從而奠定了今日十四代之尊崇地位!
「十四代」之所以受到酒迷追捧,是因為高木酒造是現代清酒風格的開創先驅,早在20年前日本清酒市場還被淡麗辛口的風味所主導時,高木顯統就已經開始注重酒質在花果香氣與層次的表現,同時也非常注重清酒儲藏與運送的溫度。
「十四代」所使用的酒米,除了包括常見的酒米之王-山田錦、知名的愛山米,還有由高木酒造所培育,由美山錦與山酒四號培育出的「酒未来」,以及高木酒造獨有的「龍の落とし子(tatsunootoshigo)」等酒米,每一款作品不光都是限量釀造,而且別具個人特色。
首次針對國際市場 釀造全球限量「十四代 Black Label」
透過和食文化行銷,日本料理風靡了世界各地,「十四代 Black Label」是高木酒造首次針對國際市場所特別創作的酒款,除了日本料理外,他亦能與各國料理進行搭配。
選用山田錦作為麴米,愛山米作為掛米,裝瓶後於零下八度的冰溫中進行熟成,帶有荔枝甜美的熱帶香氣,以及芒果與醋栗的溫暖花香,豐富的水果氣息搭配來自酒米本身的甘甜,微微的酸度更為輕盈、滑順的酒體打造了完美的平衡。
「十四代」Black Label(左),建議售價:18000(NTD)
而為「十四代」黑標特別訂製的專屬瓶身,從酒瓶到酒標都以黑色系貫穿,更顯現出「十四代」黑標集結了高木酒造極緻的釀造工藝的不凡氣度。
「N」純米大吟釀 傳統與現代衝撞下的絕世佳釀
風靡全球的日本足球明星中田英壽在盛年引退後,專注致力於推廣日本酒文化,為了讓世界各地的人們更暸解日本清酒,中田英壽找來了以釀造名滿天下的銘酒「十四代」知名的高木酒造,攜手打造了名為「N」的專屬清酒品牌。
中田英壽先生致力於推廣日本酒文化
「N」純米大吟釀選用精米步合35%的山田錦做為麴米,在掛米部分同時選用了愛山與山田錦,這兩個不同品種來進行釀造(愛山使用比例10%,精米步合40%;山田錦使用比例90%,精米步合35%)。
N SAKE,建議售價:$46,000(NTD)
在低溫環境下,以「雫絞り(shizuku shibori)」這種吊掛滴濾方式進行上槽作業,讓其酒體保持那般圓潤及柔順感。在裝瓶後,存放於零下8度的環境中冰溫熟成,才能創造出充滿豐富白色花朵香氣、以及帶有哈密瓜甜味,口感柔和細緻的絕世佳釀。
倒入玻璃杯中緩緩接觸空氣後,漸漸轉化為熟成哈密瓜、水蜜桃的甜美氣息作為優雅的結尾,豐富的層次與變化,正是「N」純米大吟釀的迷人之處。
在包裝上,「N」純米大吟釀也相當講究,找來了日本知名的Nendo工作室創辦人佐藤大,為「N」純米大吟釀設計瓶身,有別於傳統包裝,以深藍包做為瓶身色彩,透過光影變化令「N」純米大吟釀外觀充滿現代感。黑色外盒上,則是由書法家金澤翔子及殿堂級書法家紫舟揮毫共舞,為「N」純米大吟釀注入滿滿日本文化。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
.
雅柏推出全新免稅獨家酒款 煙霧之蹤:羅第丘版
...
[詳全文]
.
格蘭父子解鎖MBTI威型人格大公開尋找命定酒款
...
[詳全文]
.
海尼根攜手 Draft Land 推出Punch Out 星銀特調
...
[詳全文]
所有回應