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高莫哈克堡(Chateau Haut-Maurac)位於Saint-Yzans-de-Medoc,坐落在大葡萄種植?的北部,與Loudenne莊園為鄰。
葡萄園延伸到著名的Mazails圓形山頂,俯視吉龍區(Gironde) 的加龍砂礫地。優質的土地條件:瀕臨河流及來自稀有的加龍砂礫地的地區氣候構成了美多克(Medoc)地區特殊的地質。
葡萄品種多以卡本內蘇維濃 60 %、梅洛40 %。葡萄樹平均年齡在30年。種植密度:每公頃 5500株。剪枝:雙居由式(Guyot) 單位面積產量:每公頃330升葡萄栽培: 剪除贅芽、修剪枝葉、疏剪枝葉。採摘葡萄:選擇性的採摘。人工手摘,入箱。在葡萄園分揀葡萄串,入酒庫前分揀葡萄顆粒。釀造:在可調節溫度的酒桶裏進行發酵。在容量約為200至250升的大橡樹木桶裏發酵12至14個月,其中三分一是新木桶,年產量:約60,000瓶。
Cru Bourgeois Medoc葡萄酒的顏色是深石榴色,氣味具有清純、典雅的蘭草甘甜、紅色及黑色的漿果和林下草木的氣息。口感醇和協調,回味綿長的果香味和胡椒味。適合佐以牛排、蘑菇吐司牛肉、捲心菜珍珠雞、櫻桃烤鴨鵝肉、烤野味、以及乳酪。 得獎紀錄:2005年4月,獲得布魯塞爾世界葡萄酒大賽銀獎的殊榮.
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