聽一位會觀天象~參禪機的高手說: 今天冬天會很冷,所以我把今年內服用的暖爐準備起來放‧
板上很多前輩都想自己嚐試泡藥酒,但好像都怕怕的 ,問題也不少,我想就我的經驗與專業,與各位前輩分享~~
準備的材料有: 家兄自製 古法龜鹿二仙膠一斤 、15天級以上的吉林石柱蔘一斤、枸杞王一斤、米酒頭*1、58%白瓷公升酒[5公升*1,3公升*2].
輔助器材有:漏斗.小鍋子‧量筒.泡酒用的玻璃瓶
跟著步驟來吧~~
1.將泡酒用的玻璃瓶打開,倒入適量的米酒頭清洗瓶內髒汙與可能的油膜與水氣,避免雜味與減少水氣讓藥酒壞掉,洗完的酒倒掉‧
2.人蔘倒入小鍋子,一樣倒入適量的米酒頭,輕輕抓一抓,除去藥材的碎屑與髒汙,同時讓藥材毛細孔打開,洗完的酒倒掉,人蔘倒入玻璃瓶內.
3.枸杞也依照 步驟2 清洗
4.古法二仙膠記得~~不用洗!不用洗! 不用洗! 直接放入瓶內,急著喝的就把二仙膠敲碎,會融的比較快
5.倒入58%白瓷公升高粱酒
6.有空持續的搖晃,有助融解
7.等待2~6個月後,可倒出裝入白瓷瓶甕酒,一部分可以直接飲用
8.藥渣別浪費,可以拿來燉排骨或雞腿
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