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2010年風靡英國的暢銷書，由知名威士忌作家Ian Buxton編著，熱銷到已經再版兩次，評選最有潛力的101支特色威士忌，死前必喝的珍釀，才不枉此生！
其中一款來自天堂般的珍釀，即將在今年的Whisky Live展中現身。由英商邦史都華集團引進的「托本莫瑞15年茂爾島單一麥芽蘇格蘭威士忌」，以「非冷凝過濾」工序製作，將以限量方式提供消費者試飲。全台此次只引進50瓶，活動兩天在英商邦史都華展區販售，絕對不能錯過。
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全台僅引進50瓶 |
托本莫瑞15年單一麥芽威士忌 |
"101 Whiskies to Try Before You Die"
Whisky Writer Ian Buxton's book
遠離煩囂的烏托邦 ~ 茂爾島
蘇格蘭西邊有一個美麗的島嶼叫做茂爾島(Mull), 島的北方有一個美麗的海港城市也是島的首府叫Tobermory,以前這個地方叫做Ledaig，蓋爾語叫作”well of mary”,意思就是“遠離煩囂的烏托邦”的意思。這個面向內陸的海港幽靜而美麗，一直以來是水手與漁船躲避風雨的僻護之處，讓這個港口繁榮了起來,一堆美不勝收的旅館及喝不完的酒吧任你遊賞；Tobermory蒸餾廠就在這個港口建了起來，也是這個島唯一的一家酒廠。這個酒廠位在寧靜的港灣,漂亮的就像一張帶著歐洲色彩風情萬種的明信片，創立於1798年，創辦人John Sinclair在這個烏托邦釀起酒!!,是目前世上最古老的威士忌酒廠之ㄧ，是茂爾島上唯一酒廠，也是一家酒廠唯一具有高地區與島嶼區的風味威士忌，也是單一酒廠卻擁有兩個單一麥芽威士忌品牌(Tobermory & Ledaig)的酒廠。Tobermory遵循百年傳統，全部手工釀造裝瓶，呈現最具特色的風味。
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美的像幅畫的烏托邦 托本莫瑞 |
純淨水源來自離酒廠西南方約兩英里深遂卻擁有豐富果香的Gearr Aabkimm lochan深山中，融合輕柔與自然泥煤味。Tobermory酒廠的釀酒師具有藝術家精雕細琢的精神，大多數的員工都是生於茂爾島，長於茂爾島，一生都為釀造出極致的威士忌作奉獻！
1823年這個酒廠才正式以威士忌蒸餾廠的形式上市，擁有完整的產品生產線，只是光靠把這些上岸來避風喝酒的漁民，並不足以支撐酒廠的營運,1837~1878年這酒廠整整關了40年,1890年由John Hopkins & Co接手，1971年是酒廠最重要的關鍵年之ㄧ，這年推出了限量珍釀酒款。沒多久，在1993年就再轉賣給英商邦史都華，直到今日2008年正式上市Tobermory 15年。
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Tobermory酒廠位在寧靜的港灣 |
目前市面上可以買到的酒，酒廠作兩種方式來命名，以其早期蒸餾生產的品項裝瓶，Tobermory作為無泥煤味的威士忌品牌，Ledaig作為有泥煤味的威士忌品牌,
Tobermory是一隻讓人喝起來很舒服的酒,清淡而溫柔的口感卻有很長的後段尾韻,帶著一般威士忌沒有的青草味，像是那個剛下過雨的晴朗天氣,迎著海面,從背後的小山丘吹來新綠的青草味兒.一如這個美麗的海港,像展開的雙臂,擁抱著前來玩賞的味蕾
茂爾島上的乳酪與牛
另外值得一提的是，茂爾島的乳酪也是一絕，除了濃醇香之外，飼養牛隻的飼料是用酒廠蒸餾過後的酒糟伴著飼料給牛吃，因此發育特別好，生產的牛奶製作成乳酪更是名聞遐邇。難怪乳酪廠老闆娘很驕傲的說茂爾島的牛隻也是喝威士忌長大的喔！
1798 – 創辦人John Sinclair Esquire建廠
1823 – 托本莫瑞酒廠擁有完整的產品生產線
1890 – 經營權轉給John Hopkins & Sons & Co
1916 – John Hopkins被DCL (The Distillers Co Ltd)併購
1971 – 酒廠最重要的關鍵年份之ㄧ，該年推出限量酒款
1993 – 英商邦史都華買下經營權
2008 – 正式上市Tobermory 15年
托本莫瑞 15年 限量版單一純麥威士忌
產品特色
• Mull島唯一酒廠出品
• 非冷凝過濾
• 自然色
• 1798年創立，三個世紀的光榮傳承
• 高酒精濃度 – 46.3%
• 雙產區熟成 – 創新的技術融合蘇格蘭本島與海島風味 – 所有橡木桶最後一年皆運回Mull島存放
• 二桶熟成技術 – 最後依年由首席調酒師 Ian MacMillan嚴選存放在González Byass supreme等級的頂級橡木桶中熟成
品牌識別
• 別具特色的古樸金黃色橡木瓶身，浮雕與打凸的字樣劃出真實質感
• 極簡低調的設計
• Open tin capsule with etching of bay by Iain McIntosh
• 木質軟木塞上方綴以Mull島打凸標示
• 印有Tobemory海灣圖樣禮品美術紙，手工包裹瓶身，掛有Sonas Maclean的認證
• 外盒為深棕色木盒雕以Mull島簍空圖樣
• 盒內附有一個灰色小信封、酒廠認證簽名的品酒卡及一張Tobermory港灣風情的明信片
品酒賞析
• 嗅覺：充滿無花果、橙果醬的雪莉風味，些許的煙燻味
• 味覺：酒體由適中轉渾厚富有雪莉果香、牛奶巧克力、咖啡、輕淡橡木桶、與些許的白胡椒味
• 餘韻：柔順的辛辣味、堅果香味、與些許海風鹹味在口中緩慢散發逐漸退去
• 顏色：自然、迷人的黃金栗子色
得獎紀錄
San Francisco World Spirits Competition 2011 雙金獎
San Francisco World Spirits Competition 2010 金牌獎
San Francisco World Spirits Competition 2009 金牌獎
ISC 2009 ~ 銅牌獎
ISC 2009 ~ 最佳包裝銀牌獎
Ledaig 10年 單一純麥威士忌
產品特色
• 1996年初釀裝桶，酒廠特別設計為產生Ledaig泥煤風味所特別打造的酒桶
• 泥煤烘乾的大麥
• 佔托本莫瑞酒廠年產量50%
• 酒精濃度 : 43%
品牌識別
• 顏色：亮麗的檸檬黃金色
• 嗅覺：立刻撲鼻而來的讓人充滿熱情的甜香味，釋放出木質的香味與煙燻的甘草味，暗藏清爽的的皮革味
• 味覺：甜甜的卻帶有點碘酒味，綻放出帶有胡椒的辣味在嘴中化開。細緻的煙燻伴隨著海風的鹹味
• 餘韻：中味與長味有甘草與丁香的荳蔻香味，並且以煙燻的胡椒味作為結束
得獎紀錄
San Francisco World Spirits Competition 2011 金牌獎
San Francisco World Spirits Competition 2010 銀牌獎
San Francisco World Spirits Competition 2009 銀牌獎
International Wine and Spirit Competition 2008 金牌獎Gold Medal (Best in Class)
Scotch Whisky Masters 2008 Master – Highlands and Islands up to 12yo
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