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大摩 美酒饗宴
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發布日期：2008/9/19
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日前(9/16)英商懷特馬凱公司在君悅飯店2樓(漂亮中式海鮮餐廳)，舉辨了一場媒體及威士忌愛好者的餐會，筆者有幸被邀約，參予這場美膳並體驗了蘇格蘭頂級單一純麥威士忌-Dalmore大摩，醇厚馥郁的絕佳口感魅力；這次英商懷特馬凱公司海外總公司一行人(亞洲區總裁AIDAN SMITH、全球行銷總監GRAEME LINDSAY、大摩品牌經理DAVID G ROBERTSON、亞洲區經理RICKY)，風塵僕僕前來台灣，展現出對於重視台灣單一純麥威士忌市場重視。
 | 圖中站立者為全球行銷總監GRAEME LINDSAY |
 | 威士忌達人Steven |
 | 大摩品牌經理DAVID |
英商懷特馬凱公司總監王方杰先生對Dalmore大摩單一純麥威士忌，非常用心規劃了中式海鮮威士忌大餐，菜色內容包漂亮開味碟(烏魚子、辣牛腱、烤鴨及半雙脆) ，菜膽雲腿雞燉翅，野菇焗明蝦，蟹粉玉環鮮帶子，蔥油清蒸石班柳，翡翠秘製醬燒骨，蝦籽冬筍扒海鮮，蜜汁叉燒酥，銀耳蓮子薏仁露 ，寶島醉冰鮮果碟。其中又以野菇焗明蝦添加了大摩The Dalmore Gran Reserve及翡翠秘製醬燒骨添加了大摩The Dalmore 15yo，細細品味更深具味覺的頂級飲饌享受。
 | 添加了大摩The Dalmore 15yo的翡翠秘製醬燒骨 |
席間懷特馬凱公司準備了7支大摩Dalmore 酒款分別為: Dalmore 12yo、Dalmore 15yo、Dalmore Gran reserva、Dalmore 1263KAIII、Dalmore 1974、Dalmore 40yo、Dalmore 50yo。直得一提的是，非常幸運的品酩到幾款在台未上市的酒款，Dalmore Gran reserva、Dalmore 1974、Dalmore 15yo、Dalmore 50yo。
 | Dalmore Gran reserva |
Dalmore Gran reserva其色澤有著明亮的琥珀色，香氛充滿石楠蜜香，口感中完整的麥香傳遞，餘韻則是環繞清淡煙燻麥芽味。
 | Dalmore 15yo |
Dalmore 15yo該酒款色澤呈現深邃琥珀色，豐滿富果味香氣，酒體介於輕淡至中濃之間，餘味持久度中長，略帶黑巧克力餅乾味道。
 | Dalmore 1974 |
Dalmore 1974這款酒是此次所有酒款中個人較為偏愛，酒體濃稠而渾厚，尾隨而來的是多汁水果的香氣活潑、餘味新鮮而清爽。
 | Dalmore 40yo |
Dalmore 40yo強烈的風味在口中瞬間爆發，融合在巧克力、咖啡與肉桂辛香之中、混合著蜂蜜與橡木的味道，餘味悠長、個性鮮明特出。
 | Dalmore 50yo |
Dalmore 50yo清雅的薄荷芳香與甜而淡雅的蜜糖氣息牽引著黑巧克力的馥郁，整體的風味極為芳醇甘美，餘味有著糖漬水果的味道湧現。
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