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振新葡萄酒界需要與美食串聯
發布日期:2015/11/20
Jamie Oliver(傑米·奧利佛)是一位英國廚師與烹飪推廣家,以原味主廚(The Naked Chef)之名廣為人知,他因擅長使用有機食材,幫助改變學校的飲食習慣而為人熟悉。
JAMIE-OLIVER-20151120_1.jpg
葡萄酒搭配美食讓葡萄酒風味特色更佳顯著

葡萄酒產業也需要一位像Jamie Oliver的人物來提振大眾對葡萄酒的興趣Laithwaites(樂事會)的採購Davy Zyw表示,過去幾年來大眾對於葡萄酒的興趣不增反減。

他說:「現在對於食物產業來說是一個黃金年代,年輕人更加願意嘗試不同的食物,但我認為葡萄酒的發展卻不如預期,而我相信最好的方法是將葡萄酒與食物做有效的連結,使消費者產生興趣。」

Davy Zyw非常讚賞Jamie Oliver對於食物產業的貢獻,他認為Oliver的角色是一名對於食物有熱情的人,Davy Zyw認為,葡萄酒界也需要一位這樣的人。
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