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威士忌烹飪手冊獲獎
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威士忌烹飪手冊獲獎
發布日期：
2009/7/8
兩位來自蘇格蘭Grantown on Spey小鎮經營餐廳的主人，他們所寫的烹飪手冊：威士忌搭配食物的烹飪手冊，日前贏得國際書類競賽的大獎。席拉瑪康那吉(Sheila McConachie)和葛翰哈維(Graham Harvey)在蘇格蘭Grantown on Spey小鎮，共同經Craggan Mill餐廳。他們所寫的書 「威士忌廚房」(The Whisky Kitchen)，提供給讀者，100種威士忌與食物完美搭配的組合食譜。
這項國際書類比賽是在巴黎舉行，「威士忌廚房」(The Whisky Kitchen)與其它啤酒、葡萄酒或烈酒搭配食物的食譜書籍，一起接受評審的審查，結果獲得世界美食者烹飪手冊大獎(Gourmand World Cookbook Awards)。
瑪康那吉(McConachie)女士指出，在烹煮魚或肉類食物時候，要用不同的威士忌作搭配。她說：「威士忌的口味有很多種類，都不相同；有的有泥媒的味道，有的是煙燻的味道，有的口味較甜。威士忌搭配食物好吃的祕訣，在於必須將威士忌加以烹調，不能只是將威士忌加入食物裏；因為那樣作，會破壞美味的食物。」
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