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JURA吉拉PAPS 亞洲限量數量30組

發布日期：2009/7/8

在威士忌產業中一直以其獨一無二風味和獨樹一格形象的吉拉單一純麥蘇格蘭威士忌，於日前正式上市了一款全球限量的酒款-「吉拉PAPS單一純麥蘇格蘭威士忌」。這一組三瓶由吉拉島上具有神秘傳說和色彩的PAPS山峰為靈感來源而創造的獨特酒款，頂級紅酒風味桶加上非冷凝過濾（non chill filered）程序將成為威士忌愛好人士爭相收藏的一股收藏品酩的新酒款。

「吉拉PAPS單一純麥蘇格蘭威士忌」亞洲限量數量30組

「吉拉PAPS單一純麥蘇格蘭威士忌」系列是由三瓶的15年單一純麥蘇格蘭威士忌所組成，每一瓶皆以座落於吉拉島上充滿神秘色彩的PAPS山峰來命名。PAPS位於蘇格蘭西方，也就是座落於吉拉島的南方，面積含跨了一半吉拉島的面積，這三座由花崗岩所組成的山峰，分別是最高的「the Mountain of Gold （Beinn an Oir）」785公尺、「the Sacred Mountain（Beinn Shiantaidh）」754.8公尺及「the Mountain of the Sound（Beinn a' Chaolais）」733.5公尺，是一個代表吉拉島的最明顯的地標。

一套三瓶裝的「吉拉PAPS單一純麥蘇格蘭威士忌」於今年5月23日吉拉島上一年一度的「荒野競跑賽」中正式上市，而台灣也從七月份正式上市。每一瓶「吉拉PAPS單一純麥蘇格蘭威士忌」的酒瓶上面皆有吉拉酒廠的廠長- Willie Cochrane簽名。

吉拉單一純麥蘇格蘭威士忌的全球品牌大使-Wille Tait表示： “位於吉拉島上的PAPS，是島上最具代表性的一個明顯地標和精神象徵，因為從以前就流傳了許許多多與PAP有關的神秘傳說，在在增添了PAPS山峰在吉拉島民心目中的神聖地位而成為了一座非常獨特的地理指標。

在吉拉島上有許多關於PAPS山峰的神祕的傳說和型成原因，吉拉島民都相信，PAPS山峰是因為遠古時代的一位住在島上的巫婆在冰河上畫下痕跡而造成。也有許多人相信在PAPS山峰下埋葬了有許多身形高大的遠古挪威戰士。但是毫無疑問的，PAPS山峰是一個擁有莊嚴和神秘的象徵，這也是我為什麼把它當作是這一款新酒款的靈感來源。

PAPS系列有三款不同的單一純麥蘇格蘭威士忌，每一瓶皆使用不同的頂級紅酒風味桶，並針對它們每一瓶所代表不同意義和口感來命名：

『Mountain of the Sound音之山』單一純麥蘇格蘭威士忌
這一座山峰是和隔壁的艾雷島相隔最近的地點，因此特殊的地理位置讓人可以在山谷間造成環繞不絕的迴音而得名。運用法國頂級Cabernet Sauvignon紅酒風味桶做為最後潤飾，以優雅細緻的黑檀木和松樹香氣做為主要鋪陳並引導進入一股溫暖並深深吸引人的精緻尾韻。非冷凝過濾程序，酒精濃度為46%。
色澤： 閃耀清透的松木色澤
香氣：磨碎的杏仁果、檸檬蛋糕及新鮮無花果的繽紛香氣，牛奶巧克力蛋糕的淡淡甜蜜風味及最後出現的梅子味道做為完美鋪陳
口感：與眾不同的Cabernet Sauvignon及法國橡木的香氣最先呈現在味蕾上，接下來則是溫暖的太妃糖及橘子皮香氣，並帶有些許巧克力的苦澀為點綴，香甜的蜂蜜及肉桂香氣在口腔中延續到最後
餘韻：Cabernet Sauvignon充沛的生命力極強，強壯及豐富的枝藤不畏懼任何天氣的變化。就如同『Mountain of the Sound音之山』單一純麥蘇格蘭威士忌所帶給人的強烈延續的生命力。

『Mountain of the Gold金之山』單一純麥蘇格蘭威士忌
因為太陽永遠在這一座山峰上升起而得此名。在運用法國黑皮諾(Pinot Noir)紅酒風味桶來做最後潤飾，酒體帶有杏仁圓餅、帕爾馬紫羅蘭和葡萄的香氣，後韻並有精緻的巧克力香氣充滿口腔。非冷凝過濾程序，酒精濃度為46%。
色澤：深沉強烈的琥珀色
香氣：淡淡的巧克力香氣，小圓杏仁餅、紫羅蘭和葡萄果肉的巧妙結合。並在後段跳出的濃郁的Pinot Noir香氣做為一個完美的句點
口感：多層次的松果香氣、甘草及肉桂菸草味道在味蕾上巧妙呈現並鋪成了之後緩緩出現的精緻的黑醋栗及橘子果醬，帶出這一款酒的與眾不同的創作。
餘韻：Pinot Noir是一款非常高貴的葡萄酒款，需要充足的陽光照射才能生長出最棒的果實，因此在這一款酒中，Piont Noir的最後潤飾將這一款酒如畫龍點睛般的呈現出最完美的口感和風味。

『Sacred Mountain神聖之山』單一純麥蘇格蘭威士忌
山名的由來是因為當地島上的神奇傳說，居民相信在這一座山峰下埋藏有許多歷史的遺跡。運用義大利酒之王的Barolo紅酒風味桶做為潤飾，清新香甜橘子和香料的香氣型成了一個完美的結合。非冷凝過濾程序，酒精濃度為46%。
色澤：溫暖閃耀的大麥色
香氣：新鮮的柑橘及細緻的辛香料做為開場白，中段以花香做為承接，玫瑰花瓣及風信子的愉悅香氣將味覺的享受完美結合
口感：如軟暖的焦糖牛奶糖先溶化在口腔中，馬德拉蛋糕和成熟蘋果的豐富香氣在味蕾中久久不散
餘韻：運用義大利紅酒之王美稱的Barolo做為風味桶，頂級精緻如同「神聖之山」的崇高地位般需要慢慢來品酩。

特別設計的禮盒組中有一份以PAPS山峰形狀的摺疊手冊，在手冊中詳細介紹了PAPS系列每一瓶的來源紀念和每一瓶所代表的與眾不同的口感和特色。三瓶一起購買不但可以一次品酩所有的風味，更可以成為一個特別的收藏品。

「吉拉PAPS單一純麥蘇格蘭威士忌」亞洲限量數量30組（每一款各30瓶，三款共90瓶），每一瓶在瓶身上皆有全球限量的編號，建議售價每一瓶皆為NT$3,990。

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