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父親節感恩巨獻:薛克頓南極復刻版威士忌

發布日期：2016/8/5

一年一度的父親節即將來臨，又到了好好向爸爸感謝親恩的時節了。選在2016父親節前夕，尚格酒業特別呈獻：薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌，由偉大探險家薛克頓爵士於南極探險過程中遺留南極大陸，冰封超過百年後由蘇格蘭天才釀酒師，投保超過260萬美金的神之鼻─理查‧派特森完美復刻。

薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌

跨越時空的傑作：水果、橡木、香草與焦糖的柔軟細緻香氣，伴隨溫和卻渾厚的海洋與煙燻氣息，恰如爸爸給我們溫柔的叮嚀與厚實的臂膀。而其描述的上一世紀探險家薛克頓「堅忍不拔、永不放棄」的探險故事，獻給正是這樣為家庭付出的爸爸，一段無畏懼的愛、無限的堅忍、無節制付出的故事。父親節簡單的對飲，除了是我們最深的理解與感謝，更是我們最深的愛與最高的敬意。

薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌產品簡介：
酒精濃度：47.3%
容量：750ml
Tasting Note:
色澤：淡蜂蜜色，金色麥桿透著閃光
香氣：柔軟、高雅而細緻。碎蘋果的微妙香氣，充滿梨子與鳳梨的想像，酒體綻放後有淡橡木的薰香、香草奶油及焦糖豆蔻滋味，揉合果香、肉桂及一股優雅的煙燻味。
口感：溫柔帶出豐富的太妃糖、山核桃堅果風味，在香氣持續誘人當下，又快速帶出焦糖布丁、橘子氣味，這般口感正是品飲者的最大享受。
餘韻：溫和而攸長，和諧且令人欣喜
建議售價：5,500元 (750ml)

跨越時空-薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌
故事發生在1909年冬天，英國知名探險家薛克頓 (Ernest Shackleton)為了征服人類最後一塊未知大陸-南極大陸，組織了一個象徵大英帝國驕傲的探險隊，並帶著25箱當時的頂級威士忌出征。每瓶威士忌均貼有Endurance Expedition (堅忍遠征)的紀念標籤，除了紀念即將到來的成功，也注滿了探險家的勇氣與信念。

然而，之後的行程並未如預期順利，28人乘風出發，700多天受困南極，800公里的極地穿越，28人全體成功返航，但留下3箱威士忌埋藏於南極冰層超過100年…由於探險家的堅忍不拔與永不放棄，造就這段「最成功的失敗」的故事，也創造了跨越時空的薛克頓威士忌。

全世界最昂貴鼻子─理查‧派特森成功復刻

2010年，考古學家於南極冰層中發現這批冰封超過百年的威士忌，除了歷史考古的重要意義外，大家也非常想知道這冰封超過一世紀的經典高地蘇格蘭威士忌滋味。委託蘇格蘭天才釀酒師，同時也是大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的首席釀酒師─理查‧派特森進行復刻。

26歲當上首席釀酒師創下蘇格蘭歷史紀錄、2013入選威士忌名人堂、2015 WSET終身成就獎、超過260萬美金投保的神之鼻，以其嗅覺、味覺以及對蘇格蘭威士忌的了解，發現這些酒特殊的DNA，像是使用奧克尼群島的泥煤煙燻麥芽並以美國白橡木進行熟成。

理查‧派特森選擇將大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠(The Dalmore)、格蘭摩爾單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠(Glen Mhor)、以及其他來自斯貝賽區共十家酒廠的8~30年原酒進行勾兌，最後再加上島嶼區的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠(Jura)的重泥煤威士忌來呈現大海與男人的元素，完美重現冰封百年的經典口味，創造令人讚嘆不已的薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌。

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