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IWC雪梨國際葡萄酒大賽-藍金牌獎&Top 100、TEXSOM國際葡萄酒大賽銅獎
。活潑的紫色色澤,香氣帶有野生的紅莓、玫瑰花香、杏仁、香料、山莓、麝香、甘草和些微森林土壤氣息。中等酒體,充滿多汁的莓果水果香氣,新鮮明亮的單寧增加葡萄酒的骨幹和結構。這款完美平衡的酒款特色是具有純淨的果實並在橡木桶中熟成,餘韻悠長,容易親近並具有豐富果味。
希哈能最好地體現巴羅莎谷產區的風土特點,而巴羅莎谷西北部也是全世界希哈最好的產區之一。酒莊葡萄種值採用生物動力法(Biodynamic),每一款酒都是經過有機生產認證的天然佳釀。Troy被澳洲甚至國際評為巴羅莎谷產區和澳洲最優秀的年輕釀酒師!生物動力法是更高層次的有機管理,對土壤的平衡管理,讓土壤保有適當的營養和有機物,能產出品質最好的葡萄。釀酒過程中不做任何干預,不進行澄清過濾,自然成為一款高品質葡萄酒,能恰當表現風土和年份特色的酒。製作生物動力桶的橡木與普通橡木桶來源是一樣的。
不同的是,會在花日、果日和根日進行橡木砍伐、採收、製作和烘烤等程序。會帶有這個日子應有的特點,而用不同生物動力桶釀造的葡萄酒也會有相應的特色。花日的酒款風格會更優雅,香氣中帶有更多的花香;果日的酒款風格會更馥鬱,果香更濃郁;而根日的酒款就會帶有一些大地和泥土的氣息。
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