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Don Julio龍舌蘭酒只精選墨西哥洛斯拉圖斯 (Los Altos) 哈利斯科 (Jalisco) 高地上手工栽種的龍舌蘭，因為該區的高度、氣候、土壤造就了龍舌蘭的絕佳品質與甘美風味；同時，只有在確認每株龍舌蘭達到成熟且具有最佳甜度時，才進行揀選與採收。每株龍舌蘭都經過謹慎切割、長時間烹煮與細心的榨汁，以避免酒汁產生任何的苦味。
這過程不僅漫長，且讓最後合格可以進行瓶裝與編號的產品數量有限。最終誕生的Don Julio龍舌蘭酒不但具備獨一無二的柔順口感，並且散發著巧克力、柑橘、梨子的香氣。這樣的特性帶來了暢銷的人氣，成功地成為墨西哥最受歡迎的奢華龍舌蘭酒。
Don Julio龍舌蘭酒三款都有各自的獨特口感和特性：
Don Julio Blanco：有著淡淡的柑橘香，些許的黑胡椒味和麥芽香帶出清新、不甜的溫和口感，是調製瑪格麗特 (Margarita) 等經典龍舌蘭雞尾酒的完美基酒。$1800
Don Julio Reposado：在小型的波本酒木桶裡陳放8個月，色淡而帶著梨子、蘋果、檸檬、香草和巧克力的香味，具有木質和乾果香味的柔順口感，在墨西哥通常混合著Squirt一起飲用，或搭配 sangrita 在旁飲用，也可以作為高級雞尾酒如Old Fashioned 的基酒。$2000
Sangrita 口味:
鳳梨 + 萊姆汁 + 綠辣椒 + 綠Tabasco
蕃茄 + 柳橙 + 檸檬 + 辣椒 + 紅Tabasco
Don Julio Anejo：在小型的波本酒木桶裡陳放18個月，色淡而帶有萊姆、葡萄柚、橘子的香味，野生蜂蜜清新爽口的特質，深邃而豐富的滋味最適合冰後純飲。$2300
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