2004年份的採收排程比以往晚了兩個禮拜，以往的採收季節都是介於春季與夏季，並仰 賴葡萄的成長與成熟期間。04年因日照較少，平均溫度較低，導致葡萄的成熟期向後延了兩個星期。04年遭遇了兩種不同的氣候狀況，首先，我們在冬季的時候遇到了大批的雨水，當時短短的3個月期間總共下了470毫米，將近整年所需的雨量；又加上溫度因雨季的關係，使得溫度降至攝氏10度的低溫。正因為溫度的影響，延長了葡萄的生長週期，也延後了採收的日期，04年採收排程一度停滯等待葡萄成熟，直到8月30日才恢復工作。也因為停滯的這將近15至25天的等待時間，使得葡萄得以順利生長成熟，並誘發 出品質優良，令人期待的葡萄。

得獎紀錄：世界首席品酒師Mr.Robert Parker 給予91分的高分 “Guia Penin de los Vinos de Espana 2007” → 90 points “International Wine Challenge Awards” → Silver Medal best in class “The prestigious Decanter World Wine Awards” → Bronze Medal “MUNDUSvini 2006”→ “Very Good！” seal of approval

葡 萄 園：Secastilla縱谷座落在Somontano產區的東北方，擁有獨特的氣候環境及地質結構。莊園位處於海拔七百公尺高的山坡地，屬於石灰石沙地，因日照充足的關係，使得生長出的葡萄皮較厚，釀造時更能突顯其口味多變，富含更多的果實氣息。 釀 造：參與釀製的葡萄由人工方式採收以保持葡萄的品質，採收的日期為最理想的十月份初期。發酵過程在25℃~28℃中間，為期8天。2004年的Secastilla存放於法國桶中熟成10個月，並在詳細過濾後於2005年八月份裝瓶。

產品特性：2004年的Secastilla是一支相當獨特，且不同於以往Somontano產區的酒。它呈現深紅寶石色澤，夾雜著淡淡的紫羅蘭色調，散發出複雜的香氣，混合了新鮮水果、辛香、礦物質與泥土氣息，口感濃厚飽滿，餘韻冗長令人無法忘懷。 美食推薦：適合搭配紅肉、野味、燉菜等。適飲溫度：16℃~18℃

VINAS DEL VERO 帝瓦拉 葡萄酒的原鄉 — 西班牙 西班牙國家北邊連接法國南部，西邊為葡萄牙，東南方則緊臨地中海與大西洋。其氣候特性為內陸乾燥多雨，東南部連接地中海屬於地中海型氣候冬雨夏熱。由於受其特殊氣候影響，土地貧瘠並不適合農作物耕作。但對釀酒用的葡萄樹卻是最理想的生長環境，也因此西班牙成為世界葡萄種植面積最大(117萬3,600公頃)，且葡萄酒產量為世界第三大國家(年產量35億公升)。 西班牙葡萄種植歷史可追朔至公元前四百年，但真正進入高峰期是於1886年法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的破壞，許多來自法國波爾多的優秀釀酒師，紛紛移民至西班牙，且帶來他們的技術與經驗，使得西班牙葡萄酒釀造技術大幅躍進，全世界葡萄酒的愛飲者都在注目這古老產地將會成為明日耀眼的明星。

耀眼的新明星產區 — Somontano (蘇蒙塔諾) Somontano是屬於Aragon區，位於Pyrenees山脈下，名字有個意思為「在山下 ( Under the Mountain )」。這裏是一個美麗的地方，距離法國邊界只有80公里，相信釀酒業亦備受了法國南部的影響。Somontano的葡萄園大多處於綠油油的山坡上，山坡大多地勢險峻，但卻有利於葡萄的種植。 土壤多為石灰岩、沙石及泥土，由於位近河流，所以土壤中或許都包含了沖積物。北面受著Pyrenees山脈的庇蔭，Somontano的氣候是屬於溫和的內陸性氣候(Continental Climate)，冬天會冷至下雪，但夏天則有機會氣溫高達40度。

她就與西班牙其他地方一樣，每天溫差甚大，令人吃不消，但葡萄卻愛死這種氣候，例如古有 Moristel、Parraleta和Alcanon紮根於此，新進就有Cabernet Sauvignon、Macabeo、Tempranillo、Chardonnay、Gewurtztraminer等加入戰團。Somontano的酒大多強調「果味」，紅酒的風格是典型的顏色深、單寧重、酸度適中適合久存；白酒則鮮美輕盈、酒身豐腴但酒色卻多是潔白如水。對一般消費者而言，La Rioja為西班牙葡萄酒之代名詞，但近幾年來，Somontano產區所生產的葡萄酒其豐富花果香味，適中的口感，已逐漸受到全世界葡萄酒愛好者歡迎，儼然已成為葡萄酒耀眼的新明星產區。