|
|
|
|
|
崑崙酒廠(Marchall Groom Cellars)來自於南澳巴羅沙谷地，是一間精緻的家族釀酒廠，創建釀酒廠原本只是家族間的閒談與夢想，直到1997年他們買下了Kalimna園區內87公頃的葡萄園才成真 – 這原是奔富酒廠釀造Grange紅酒的葡萄園。
達利‧古倫(Daryl Groom)是酒廠主人兼釀酒師，其28年豐富的工作經歷，是其葡萄酒如此出色的原因之一，達利對於葡萄酒有著無比的熱情，獲得7次以上的年度最佳釀酒師獎。
而最能展現達利心目中完美的葡萄酒款，非崑崙酒廠系列產品莫屬。崑崙酒廠金芬黛紅葡萄酒在巴羅沙谷地的酒廠莊園中釀造，年產量僅706箱。此區土質十分特別，因而認為這是試種澳洲金芬黛的最佳地點，葡萄藤以傳統的頂部修剪(Head Trained)方式種植。
在澳洲也被稱為「灌木式葡萄藤(Bush Vines)」可以減少產量，種植出果味更為集中的葡萄，甚至留取部分果時自然乾燥成葡萄乾，並使用50%全新橡木桶中熟成11個月、以增添更繁複的風味。餘味經典，物超所值，可於現在或未來10年中飲用
崑崙酒廠金芬黛紅葡萄酒
顏 色：明亮的紫紅色
酒 質：可感受到鮮明果味，辛辣中混合著紅色水果如草莓、
小紅莓與石榴的香氣，更進一步帶出些許葡萄乾香氣，
酒體結構中等，帶著清爽的酸度，餘味則繚繞出柔和卻
有存在感的單寧風味
試飲溫度：16oC~18oC
佐餐食物：適合搭配義大利麵、紅肉與乳酪
得獎紀錄：
James Halliday – 榮評94分(2007)
Sydney Morning Herald – 榮評92分、Top Aussie Red(2007)
Wine Business Monthly 100 – 榮評91分
Dan Berger’s Vintage Experience–Exceptional(2007)
|
|
|
|
|
|
|