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伍德索普卡本內梅洛紅酒Woodthorpe—Merlot/Cabernet這款酒的葡萄是在3月至5月間由人工採收。每一個葡萄園都僅種植單一葡萄品種並分別由人工親手採收、壓榨、發酵，所以在大桶中進行乳酸發酵的額外浸軟過程後更能延續葡萄酒的特色，而後在225公升的橡木桶中混合。混合後的葡萄汁經過15個月在30%新的法國橡木桶中發酵成熟後並採用蛋白濾掉雜質裝瓶。
Woodthorpe卡貝娜美若紅葡萄酒是一支令人滿意的紅酒，以深紅色的色澤呈現並帶有成熟梅子和黑櫻桃的香氣。口感中呈現出強烈的水果以及橡木香並引出單寧的餘韻。Woodthorpe卡貝娜美若紅葡萄酒適合義式開胃菜、古典歐式風格的料理和各種乳酪。
泰瑪塔酒莊位於紐西蘭北島的鷹灣(Hawke’s Bay)，泰瑪塔峰(Te Mata Peak)朝北的斜坡上，歷史可上溯到1896年，不過真正的轉捩點為1974年時兩位葡萄酒評審麥克摩禮斯(Michael Morris)與約翰貝克(John Buck)買下本酒莊，其中約翰貝克更是紐西蘭酒界著名的領導人物之一。1979年酒莊生產第一個年份酒，1980年份紅酒使用愛華特(Awatea)葡萄園中一些老樹的葡萄，結果勇奪1981年度全國葡萄酒競賽最佳紅酒獎，第二年1981年份酒又奪得相同獎項，因而讓泰瑪塔酒莊一舉成名，現今本酒莊已公認是紐西蘭五家頂級酒莊之一。
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