釀製方式：位於南非最大的葡萄產區(Cape Winelands)裡，艾肯得(Eikendal)葡萄園區內弧形圓頂的酒窖成為R44公路上在Stellenbosch historic大學城和Somerset West之間的特色地標。海德堡(Helderberg)位於海德堡山(Helderberg Mountain)的山坡上，此區生產了一些頂級的葡萄酒。

從False海灣帶來的豐沛海水溼氣降低溫度，加上絕佳的土壤結構使得艾肯得的葡萄園有理想的條件可以讓高貴的葡萄品種生長，像是卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、卡本內弗朗(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、希哈(Shiraz)、夏朵內(Chardonnay)和白蘇維翁(Sauvignon Blanc)。

而從大西洋吹來的海風，使得葡萄園下午和傍晚充滿涼意，這也使得氣候條件能夠生長出品質良好的葡萄。

商品特色：自1981年起，佔地76公頃的葡萄酒莊就由來自瑞士蘇黎世的Saager家族所擁有，瑞士籍的莊主認知到這個區域有釀造出頂級葡萄酒的潛力，致力於把現有的設備現代化並建設酒窖。精選特殊比例混釀的Rouge風味酒，使酒體產生活性、有趣的變化，聞起來有新鮮的櫻桃和薄荷香氣，而入口後在舌尖上則有黑莓的味道。